A receita que eu trago aqui hoje é a do bolo de milho cremoso e molhadinho feito no liquidificador. Já passou o tempo das festas juninas, com aquelas receitas típicas maravilhosas, mas recordar é viver, como diz o dito popular, e assim podemos matar a vontade de comer um bolo típico da roça.
Um bolo caipira é tudo de bom e foi pensando nisso que eu quis partilhar essa receita simples e rápida de fazer. Os ingredientes são todos fáceis de encontrar e econômicos, portanto não há desculpa para não fazer.
Você tem duas alternativas para fazer esse bolho de milho molhadinho e cremoso: uma é fazer com milho de espiga, que a gente sempre encontra na feira. A outra é fazer com o milho de lata. Não tem problema substituir, basta manter a quantidade.
O sabor não muda muito o bolo, isso vai depender do tipo da espiga ou da marca do milho enlatado. Mas a diferença não é muita. Eu prefiro fazer com a espiga de milho, que eu encontro sempre na feira aqui perto de casa. Com milho em lata, só quando sou apanhada de surpresa.
Aqui em casa, o pessoal come qualquer um deles, seja o bolo de milho molhadinho com espiga de milho ou com o milho em lata. Olhe na sua despensa, veja se tem milho em lata e faça hoje mesmo essa receita deliciosa.
Bolo de Milho Molhadinho
Rende 10 porções com aproximadamente 157 Kcal cada porção
Veja também: Bolo de Chocolate Simples
Veja também: Bolo de Tapioca Granulada
Ingredientes
- 5 ovos
- 2 caixas de leite condensado
- 3 xícaras de chá de milho verde (em lata ou espiga)
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de leite integral
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
O que fazer
Bater os ovos, o leite condensado, o milho, o óleo, o leite de coco e o leite integral no liquidificador por 2 minutos.
Transferir essa mistura para uma tigela, acrescentar a farinha de trigo e misturar tudo muito bem até ficar uma mistura homogênea.
Por ultimo, adicionar o fermento em pó e mexer delicadamente até ficar bem agregado.
Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Veja também: Bolo de Nada