Hoje eu trago aqui uma receita de batata recheada que é uma verdadeira maravilha. Para quem está cansado de comer a batata sempre do mesmo jeito, na salada de maionese, tem aqui uma oportunidade de conhecer uma receita de batata feita de modo diferente.
Batata Recheada
Essa receita de batata recheada eu aprendi com a minha mãezinha. Sempre que podia, ela fazia essa batata recheada e assada no forno. Eu era criança e lembro que eu adorava quando ela fazia. Naquela época, não tinha uma palavra que inventaram para definir essa batata: é o que hoje em dia pode se chamar de “batata gourmet”. Ou seja, um troço bem chique, não é mesmo?
Pois apesar de toda a sofisticação, essa batata recheada é bem fácil de fazer, não tem erro, é só seguir o passo a passo numa boa. Na primeira vez, é capaz que você até acompanhe a receita, mas, depois que aprendeu, é só ligar o piloto-automático.
Para rechear essa batata, eu usei vários ingredientes, como a linguiça calabresa, azeitonas, tomates, e muitos temperos. Mas você pode rechear com o recheio de sua preferência. Ou então, com aquilo que tiver na sua geladeira. Foi o que eu fiz hehehehehe.
Confira abaixo o passo a passo e os ingredientes para essa deliciosa batata recheada.
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Ingredientes
- 5 batatas
- 3 ovos
- 50 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 linguiça calabresa picada
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- Azeitonas picadas a gosto
- Mussarela picada a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Páprica doce a gosto
O Que Fazer
Enrole as batatas em papel alumínio.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto, previamente aquecido, por 40 minutos.
Passado esse tempo, retire as batatas e deixe esfriar um pouco.
A seguir, retire o papel alumínio e, em cada batata, retire a parte de cima de um dos lados (não retire a casca!).
A seguir, com uma colher, retire cuidadosamente o conteúdo da batata, como você pode ver na foto.
A seguir, coloque a parte de dentro das batatas em um bowl e acrescente os ovos, o leite e o creme de leite. Amasse bem as batatas com um garfo e depois misture bem todos os ingredientes.
A seguir, acrescente a linguiça calabresa, a cebola, o tomate, as azeitonas, a mussarela, o cheiro verde e misture bem todos os ingredientes.
Acrescente o orégano, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture novamente.
A seguir, coloque as batatas em uma assadeira, coloque doses generosas de recheio, cubra-as com mussarela ralada, páprica doce e orégano e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Confira