Hoje eu trago aqui uma receita que é típica da casa de nossas avós, com um gostinho de infância. Vou ensinar a fazer a rosquinha de leite condensado, que é frita, perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Rosquinha de Leite Condensado
Quem consegue resistir a um quitute que faz recordar a infância. Além do mais, essa rosquinha é super fácil de fazer e os ingredientes são bem comuns. A rosquinha leva leite condensado, ovo, farinha de trigo e fermento, tudo coisa que você deve ter aí na sua despensa.
Aqui em casa, estou sempre fazendo essas rosquinhas porque as crianças adoram. É o tipo de rosquinha que vai passando de geração em geração, pois minha filha já aprendeu a fazer, pois ela sempre gosta de me ajudar nas lides da cozinha.
Minha avó fazia essa rosquinha com fermento biológico fresco, mas esse fermento às vezes é difícil de achar ou então é bem mais caro. Por isso, eu fiz uma adaptação e usei fermento em pó para bolo, que é mais barato e tem em todo lugar.
Não se preocupe pois o resultado final é o mesmo, uma rosquinha de leite condensado de chorar por mais!
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa e manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 500 g de farinha de trigo (sem fermento)
O que fazer
Colocar numa tigela a manteiga com os ovos e misturar até ficar bem homogêneo.
A seguir, adicionar o leite condensado e o fermento em pó.
Misturar novamente e a seguir acrescentar farinha de trigo aos poucos.
Amassar e sovar a massa até ela ficar bem lisa e homogênea (que não gruda mais nas mãos).
A seguir, pegar um pedaço da massa, enrolar formando uma cordinha e unir as duas pontas para dar formato as rosquinhas.
Fritar as rosquinhas em óleo quente, no fogo baixo, até ficarem douradas.
Retirar com a ajuda de uma escumadeira e escorrer em papel toalha ou numa peneira de alumínio.
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