Essa semana, eu fui à feira – como sempre vou – e a abóbora paulista estava em promoção. De tão barata que estava, comprei bastante para fazer de todo jeito que der, na comida, na sobremesa e no lanche da tarde.
Bolo de Abóbora Simples
Como minha irmã veio de visita hoje, eu resolvi fazer um bolo de abóbora para o café da tarde. E é essa receita que eu trago aqui hoje para vocês. Um bolo de abóbora simples, feito no liquidificador, ao qual você pode, se quiser, adicionar coco ralado na massa que fica uma maravilha.
Esse bolo é daqueles bolos clássicos da culinária brasileira, que passa de geração em geração, de mãe para filha. Não há quem não tenha feito esse bolo ou pelo menos comido um pedaço. Se você já comeu e estava procurando a receita, eu vou ensinar aqui para você. Se nunca comeu e nem conhece, é uma boa oportunidade para aprender a fazer um dos bolos mais gostosos e famosos do Brasil.
Para cobrir o seu bolo, uma dica legal é fazer uma cocada mole para colocar por cima do bolo ou apenas salpicar coco ralado. Coco é tudo de bom e deixa qualquer receita mais gostosa.
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Ingredientes
- 500 g de abóbora (Sem casca, cortada em cubinhos)
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
O que fazer
No liquidificador, colocar e a abóbora, o óleo, os ovos e bater tudo por 2 minutos. Reservar.
Numa tigela grande, colocar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e misturar bem.
Despejar o conteúdo do liquidificador à essa mistura e mexer até ficar bem homogêneo.
Transferir essa massa para uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido a 200° Celsius, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
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