Oi, gente. Tudo bem? Vocês querem aprender a fazer essa deliciosa torta de couve-flor low carb? Fique comigo que eu ensino direitinho como se faz essa torta super saudável e econômica.
Torta de Couve-flor Low carb
Os veganos e todos aqueles que estão tentando perder peso vão adorar essa receita. Eu não sei vocês, mas eu amo couve-flor, mesmo sendo carnívora. Como tinha muita gente me pedindo receitas low-carb, sem carboidrato, eu resolvi partilhar essa receita aqui com vocês.
Quem me ensinou a fazer essa receita foi uma senhora, amiga da minha mãe, que tem um restaurante vegetariano em Santa Teresa.
Pois a dona Manuela me deu essa receita no dia em que eu fui almoçar no restaurante dela. De tão deliciosa que estava, pedi a receita na hora. Como ele é grande amiga de minha mãe, me passou a receita pelo whatsapp.
Na primeira oportunidade, eu fiz essa receita lá em casa. E o resultado foi perfeito, a torta saiu deliciosa como a receita da dona Manuela. Aqui em casa, o pessoal adorou de paixão e, sempre que posso, estou fazendo essa torta de couve-flor.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo pata fazer esse deliciosa torta de couve-flor low carb.
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Ingredientes
- 500 g de couve-flor cozida
- 1 cenoura inteira cozida
- Cebola, alho e salsinha à gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farelo de aveia (usei 1 colher e meia)
- 100 g de mussarela (usei lacfree) ralada
- 3 ovos batidos
- 1 colher de café de fermento em pó
- Sal e ervas a gosto
Que Fazer?
Refogar a cebola e o alho em uma panela com azeite.
Despejar a couve-flor e a cenoura trituradas no processador para refogar.
Em um recipiente, colocar os ovos batidos, queijo e o farelo de aveia. Misturar.
Adicionar a couve-flor com a cenoura na mistura.
Colocar o fermento em pó e misturar. Transferir para uma forma untada (manteiga e farinha de aveia) e polvilhar mais um pouco de queijo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 a 40 minutos.