Bolo de Mandioca com Linguiça

Estava procurando um bolo bem gostoso? Pois aprenda aqui a fazer um bolo de mandioca com linguiça feito no liquidificador que vai deixar você com água na boca!

Tenho uma irmã que ficou desempregada na pandemia e que decidiu fazer bolos para vender. Os bolos dela são bem simples, como esse aqui. Ela corta os bolos em quadradinhos e depois embala cada pedaço. Coloca tudo num isopor e ainda faz um café delicioso que ela coloca dentro da garrafa térmica.

E aí sai para vender todos os dias, se posicionando perto de um hospital aqui da cidade, bem no centro, onde sempre tem muita gente. Pois olha que, com a venda dos bolos, minha irmã está se saindo muito bem, está conseguindo pagar todos os boletos e ainda está sobrando uma graninha.

Então, esse semana, ela me visitou e me ensinou a fazer um bolo de mandioca com linguiça no liquidificador que tem sido o carro-chefe das vendas dela. Todo mundo gosta e ainda tem gente que compra logo dois bolos de uma vez. Alguns funcionários do hospital descobriram os bolos deliciosos que ela faz e ela inclusive teve que aumentar a produção para corresponder à demanda. Que legal, não é mesmo?

Por isso, se você trabalha com a venda de comida, esse bolo com certeza vai fazer a diferença no seu cardápio. Mesmo que você não vá vender os seus bolos, eu tenho certeza que todo mundo vai gostar aí na sua casa!

Bolo de Mandioca com Linguiça

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Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de chá de linguiça calabresa sem pele em cubos
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Salsinha picada para polvilhar

O que fazer

Bater a mandioca, o leite, os ovos e a manteiga no liquidificador até misturar bem.

Despeje a mistura em uma vasilha, acrescentar a farinha, o queijo, a linguiça, a cebolinha, o pimentão, o sal e o fermento.

Misturar com uma colher e despejar em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.

Levar ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Servir morno polvilhado com salsinha picada.

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