Se você pensa que, para fazer requeijão caseiro, é preciso ter uma fazenda com vacas ou utilizar ingredientes caros, está totalmente enganada. Essa receita de hoje é a prova disso. Aprenda a fazer um delicioso requeijão com queijo cheddar.
Requeijão Caseiro
Esse requeijão é barato, fica super cremoso e delicioso. Além do mais, é super econômico, sai mais barato que comprar requeijão no supermercado pois rende bastante (aproximadamente 610 gramas).
Esse requeijão caseiro é super versátil. Dá para usar como recheio, usar em outras receitas ou apenas comer o requeijão com uma torradinha no café da manhã ou um pão caseiro fresquinho.
Com essa receita de requeijão, eu tenho certeza que você nunca mais vai comprar requeijão industrializado. Faça hoje mesmo esse requeijão caseiro que sua família vai adorar, pode apostar que sim.
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Ingredientes
- 1 litro de leite tipo C, de saquinho
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 300 g de cheddar picado ou ralado
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
Que Fazer?
Comece fervendo o leite. A seguir, retire uma xícara do leite já fervido e reserve.
A seguir, despeje o vinagre na panela para talhar o leite.
Feito isso, passe o conteúdo da panela por uma peneira de plástico para retirar a água que se formou.
Transfira o coalho (o leite talhado que ficou na peneira) para o liquidificador.
Acrescente a xícara de leite que você havia reservado, o queijo cheddar picadinho, a manteiga ou margarina, o sal e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Transfira o conteúdo do liquidificador para um vasilhame com tampa.
Leve à geladeira por 2 horas no mínimo antes de consumir. Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais cremoso fica.
Confira