Olá, gente. Hoje eu trago aqui a receita de um molho de tomate para hot-dog e pizza, mas é um molho diferente do habitual, um molho incrementado com outros ingredientes.
Molho para Pizza e Hot-Dog
O molho de tomate é um verdadeiro coringa na cozinha, pois ele pode ser usado em muitos pratos tanto da culinária italiana como culinária de muitos países. Pode ser usado para pizza, macarrão, cachorro-quente, nhoque e muitos outros pratos. Por exemplo, quando eu era criança e não comia feijão, minha mãe costumava fazer molho de tomate para acompanhar o arroz. Depois, descobri que em Portugal tem um prato que se chama “arroz de tomatada”.
Nesse molho aqui, eu comecei refogando bacon bem picadinho no azeite. Depois, acrescentei tomate, vinagre, ketchup, mostarda e temperos a gosto. No meu caso, eu coloquei orégano que é o dá o gostinho da pizza ao molho.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para esse delicioso molho para pizza e hot-dog.
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Ingredientes
- 3 tomates grandes ou 4 pequenos
- 150 gramas de bacon picadinho
- Azeite pra fritar o bacon
- 1 cebola grande ou 2 pequenas (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- 1 sachê de molho pronto
Que Fazer?
Comece fritando no azeite o bacon picado em pedaços bem pequenos.
A seguir, acrescente a cebola. Deixe dourar bem e acrescente o orégano.
Depois, adicione o vinagre. Continue refogando.
A seguir, acrescente a pimenta e o sal.
Na sequência, adicione os tomates. Refogue bem, deixe o tomate soltar bastante água.
A seguir, acrescente o ketchup e a mostarda.
Por último, para dar uma engrossada no molho, acrescente o sachê de molho pronto.
Deixe apurar o sabor e está pronto o seu molho.
Confira!