Desfrutar de um delicioso Picolé Magnum caseiro é a escolha perfeita para enfrentar os dias quentes do verão. Com uma receita simples e irresistível, esse refresco caseiro une a cremosidade do leite condensado e do creme de leite à intensidade do chocolate meio amargo. A adição opcional de flocos de arroz proporciona uma surpreendente crocância, elevando a experiência a um novo patamar.
A preparação é rápida e envolve a mistura dos ingredientes, o congelamento dos copinhos com a base cremosa e a cobertura com o irresistível chocolate derretido. Ao final, tem-se um picolé que não só alivia o calor, mas também encanta o paladar com sua textura suave e sabor equilibrado. Uma opção caseira e personalizada para refrescar os momentos mais quentes da estação.
Ingredientes do picolé Magnum caseiro
- 1 caixa de leite condensado (395g) 🥛
- 2 caixinhas de creme de leite (400g) 🥄
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 🌼
- 300g de chocolate meio amargo (puro ou fracionado) 🍫
- 100g de flocos de arroz (opcional) 🌾
Para montagem
- Copinhos descartáveis de 80ml (ou de sua preferência) 🥤
- Palitos de sorvete 🍡
Obs.: Os flocos de arroz vão dar uma crocância a mais no seu picolé magnum, mas é totalmente opcional.
Modo de preparo
- Comece misturando em um liquidificador o creme de leite, o leite condensado e, se desejar, meia colher de chá de essência de baunilha.
- Bata a mistura por 2 a 3 minutos, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Despeje a mistura nos copinhos descartáveis, escolhendo um modelo de 80ml.
- Antes de inserir os palitos de sorvete, deixe no congelador por pelo menos 30 minutos para garantir uma base firme.
- Insira os palitos de sorvete e, se for necessário, utilize pregadores para manter os palitos no centro.
- Enquanto aguarda o congelamento, prepare o chocolate meio amargo.
- Pique-o em pedaços pequenos e derreta no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para obter uma consistência suave. Dica: Adicione 80g de óleo de coco ao chocolate derretido para uma casquinha mais macia após o congelamento.
- Se quiser dar um toque extra, misture 100g de flocos de arroz ao chocolate derretido. Essa adição proporcionará uma textura crocante ao sorvete.
- Retire os copinhos do congelador e delicadamente desenforme o sorvete retirando toda a embalagem plástica.
- Mergulhe cada picolé no chocolate derretido, permitindo que escorra o excesso.
- Coloque os picolés cobertos com chocolate em uma forma forrada com papel manteiga.
- Aguarde alguns minutos para que o chocolate endureça completamente e leve ao congelador.
- Depois de aproximadamente 6 horas no congelador, você terá seu próprio Picolé Magnum no Copinho. Esse tempo pode ser diferente dependendo do seu freezer. ❄️