É com imenso prazer que compartilho esta receita de Frango Xadrez de frigideira, uma verdadeira relíquia culinária que encontrei nos registros gastronômicos deixados por minha avó, uma mineira arrojada na cozinha.
Seus pratos eram verdadeiras obras-primas, repletos de sabores irresistíveis que, até hoje, deixam meu paladar nostálgico.
Cada iguaria que ela preparava era digna de encher a boca de saliva, e nunca provei nada vindo de suas mãos que não fosse absolutamente delicioso.
Ao compartilhar essa receita fácil, meu objetivo é eternizar a tradição culinária que ela tão habilmente cultivou.
Minha avó sempre valorizou o uso de ingredientes simples e econômicos, sem jamais comprometer o sabor de suas criações.
Hoje, continuo a preparar esta receita de Frango Xadrez de frigideira, mantendo viva a paixão que todos nutrem por ela. Realizei alguns ajustes para realçar ainda mais o sabor, sem perder a autenticidade que a torna uma receita típica da roça.
Este prato, que conquista corações, é um clássico que garante elogios a cada porção servida.
Segue abaixo a receita detalhada do Frango Xadrez de frigideira, um guia passo a passo e a lista completa de ingredientes.
Tenho certeza de que você a incluirá entre suas receitas favoritas, pois é infalível.
Basta seguir o modo de preparo descrito e o sucesso estará garantido. Depois de experimentar essa iguaria na mesa, você entenderá que é amor à primeira mordida.
Caso queira adicionar seu toque especial e torná-la ainda mais deliciosa, compartilhe nos comentários o que fez, permitindo que todos desfrutem dessa maravilha culinária.
Ingredientes do frango xadrez de frigideira 🍲:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 600g de peito de frango em cubos 🐔
- 1 cebola em pétalas
- 1 cenoura em fatias finas 🥕
- 1/2 pimentão vermelho em cubos 🔴
- 1/2 pimentão amarelo em cubos 🟡
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês 🥦
- 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de água 💧
- 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado 🍄
- Cebolinha picada para decorar 🌿
Modo de preparo 🍳
- Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar.
- Acrescente a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem al dente.
- Em uma tigela, misture o shoyu, a maisena e a água.
- Despeje sobre o refogado, adicione o champignon e refogue por 3 minutos, mexendo até encorpar o molho.
- Desligue, polvilhe com cebolinha e sirva. 🍽️