Se você acha que fazer pão de ló em casa é algo muito difícil, essa receita chegou para provar o contrário. Para fazer o pão de ló caseiro não precisa de ingredientes caros nem altos maquinários.
Pão de Ló Caseiro
Como vocês já perceberam, aqui no blog eu ensino apenas receitas simples e práticas de fazer. Foi pensando nisso que eu resolvi provar que, para fazer um pão de ló de alta qualidade não precisa gastar muito nem ser um grande confeiteiro.
Fazer bolos e tortas foi o destino que eu escolhi para mim. Desde criança que eu gostava de ver minha avó e minha mãe na cozinha preparando coisas saborosas. Depois que eu cresci um pouco, resolvi aprender todos os segredos dessa arte milenária que é a cozinha.
Essa receita de pão de ló eu aprendi com uma amiga minha que trabalha numa padaria e lá elas fazem muito pão de ló para vender. Esse pão de ló fica fofo, aerado e com uma massa deliciosa. Ele fica igualzinho ao pão de ló que você compra nas melhores padarias, pode ter toda a certeza.
Para completar sua felicidade, no final da receita eu deixo a receita de uma cobertura saborosa e super fácil de fazer para você incrementar o seu pão de ló. Bom apetite!
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Ingredientes
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos
- 5 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
O que fazer
Bater todos os ovos na batedeira por 8 minutos em velocidade alta.
Continuar batendo e adicionar o açúcar aos poucos.
Bater por mais 5 minutinhos.
A seguir, adicionaar a farinha de trigo (peneirada) aos poucos e misturar com a ajuda de um fouet (batedor de arame).
DICA: para não perder a leveza da massa, mexer sempre de baixo para cima, com movimentos leves
Depois que colocou metade da farinha de trigo, adicionar a água e a essência.
Continuar misturando até a massa ficar bem homogênea.
Por ultimo, adicionar o fermento em pó e mexer delicadamente até ficar bem misturado na massa.
Untar apenas o fundo da sua forma e forrar apenas o fundo da forma com papel manteiga.
DICA: recortar o papel manteiga no mesmo tamanho do fundo da forma.
Despejar a massa na forma e para assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Ingredientes da cobertura
- 1 envelope de suco em pó Tang do seu sabor preferido
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
O que fazer
No liquidificador, colocar o leite condensado e bater por 2 minutos.
A seguir, colocar os outros ingredientes e bater por mais 2 minutos.
Aplicar no seu bolo, usar para rechear trufas e fazer naked cakes.
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