Já comeu ovos à parmegiana? Nunca ouviu falar? Pois não imagina o que está perdendo. É a receita perfeita para quem não tem muito tempo para ficar na cozinha e não sabe que acompanhamento fazer.
Ovos à Parmegiana
Ovos à parmegiana é um acompanhamento perfeito para as suas refeições, bastando um arroz branco e uma saladinha para acompanhar. Também pode servir de acompanhamento às massas ou até mesmo ser uma refeição completa.
Essa receita é uma maneira sofisticada de preparar os ovos. O modo de fazer é muito simples e prático, não tem mistério nenhum. Muita gente escuta falar parmegiana e já acha que é complicado fazer. Ledo engano, essa receita é a prova disso.
Eu aprendi a fazer esse prato com a minha mãe, que sempre fazia esses ovos à parmegiana quando estava atucanada na cozinha. Depois, quando saí de casa e fui fazer faculdade, esse prato de ovos à parmegiana era campeão das refeições.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esses deliciosos ovos à parmegiana.
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Ingredientes
- 5 ovos cozidos
- 1 cebola
- 1 tomate
- Molho de tomate de supermercado
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Mussarela a gosto
O que fazer
Cozinhe os ovos, tire a casca e corte-os ao meio. Reserve.
A seguir, corte a cebola em rodelas finas. Reserve.
Depois, corte o tomate em rodelas. Reserve.
Feito isso, forre o fundo de uma frigideira anti aderente com molho de tomate.
Disponha sobre o molho os tomates, as cebolas e salpique orégano a gosto. Cubra tudo com mais molho de tomate.
A seguir, coloque os ovos cozidos com a gema voltada para cima e salpique sal a gosto sobre eles. Salpique também pimenta do reino e orégano a gosto.
Coloque mais molho de tomate sobre os ovos e cubra tudo com fatias de mussarela. Salpique mais orégano.
Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo até a mussarela derreter. E voilá, estão prontos os seus ovos à parmegiana.
Confira