Veja uma receitinha de lasanha de carne moída:
Hoje eu trago aqui a receita quatro queijos para todos aqueles que gostam de comer esse prato muito querido pelos brasileiros.
É a receita da hora, porque comprar queijo tá muito mais barato que comprar carne e o resultado final é o mesmo: não tem quem não goste.
É uma lasanha bem elaborada, que dá um pouquinho mais de trabalho, mas que vale a pena. Afinal, quem resiste à uma lasanha saindo do forno?
Lasanha Quatro Queijos
Gregos e romanos já preparavam pratos parecidos com a lasanha, mas foram os italianos que aprimoraram a receita adorada nos quatro cantos do mundo. Essa receita eu aprendi com a minha mãezinha, que era descendente de italianos e sempre tirava da manga um prato típico que ela tinha aprendido na família dela.
Confira abaixo os ingredientes dessa receita de lasanha quatro queijos e o passo a passo bem explicadinho para não ter como errar.
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Ingredientes
- 2 ovos
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de ricota
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Parmesão talado a gosto
- 100 g de pistachos
- 1 fatia de queijo provolone
- 1 queijo scamorza ou algum queijo defumado
Que Fazer?
Para começar, em um bowl, baters os ovos e adicionar a farinha.
Misturar até conseguir uma massa e ir trabalhando com as mãos.
Embrulhar com papel filme e deixar repousando por 10 minutos.
Por outro lado, cortar os queijos scamorza e provolone em fatias bem finitas. Reservar.
Depois, quando a massa tiver repousado, esticá-la e cortá-la em quadrados.
Ferver a massa numa caçarola com água durante dois minutos. Reservar sobre um pano de cozinha molhado.
Em seguida, em uma bandeja apta para forno, montar a lasanha, alternando camadas de queijo e de massa, colocando na base de cada massa um pouco de queijo ricotta para trazer cremosidade à preparação.
Aquecer o forno em função gratinado.
Para terminar, colocar uma última camada de lasanha e um toque de ricotta, parmesão ralado e uns pistachos moídos.
Assar a lasanha até gratinar.
Gostou? Como você faz lasanha?