Que tal aprender a fazer um cupcake recheado e colorido? É a receita perfeita para você fazer nos aniversários de criança. Não há quem consiga resistir a um doce desses. A criançada vai adorar um bolinho verde, que é super divertido.
Cupcake recheado
Eu fui fazer uma pesquisa na internet para descobrir a origem do cupcake e descobri que existem muitas versões sobre a sua origem.
Uns afirmam que o cupcake surgiu pela primeira vez na Inglaterra, quando era mais rápido assar os bolos em pequenas formas porque os fornos eram de lenha e não era prático assar em tabuleiros.
Outros dizem que o cupcake é uma invenção de donas-de-casa que usaram a criatividade na hora de fazer os pequenos bolos e, como não tinham forminhas, assavam em canecas. Daí o nome em inglês cupcake, onde cup significa xícara e cake, bolo.
Uma terceira versão da história mistura as duas versões acima e acrescenta um detalhe: o cupcake realmente teria nascido na Inglaterra com o nome de Bolo de Fadas (fairy cakes, em inglês) e levado para os Estados Unidos, onde fez muito sucesso.
No entanto, no ano de 1796 surge uma menção no livro “Culinária Americana”, escrito por Amelia Simms, que trazia a receita de “um bolo para ser assado em pequenas xícaras”.
Seja qual for a verdadeira história do cupcake, a verdade é que ele ganhou o gosto dos brasileiros e é servido como sobremesa e também em ocasiões especiais, como festas de aniversário, de casamento, entre outras.
A parte legal é que é um quitute que permite a combinação de diversos sabores, alguns bastante extravagantes, possuindo o tamanho ideal para o consumo de uma pessoa. Por isso, que a gente encontra o cupcake em padarias e lanchonetes.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso cupcake colorido e recheado. Para colorir o cupcake, eu usei corante comestível verde-limão, mas você pode usar a cor que quiser.
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Ingredientes
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de leite
- 8 colheres de sopa de óleo
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 14 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Corante comestível verde-limão
- 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
- Chocolate batom
O Que Fazer
Coloque os ovos, o leite e o óleo em um bowl. Misture bem com a ajuda de um fouet.
A seguir, acrescente o açúcar aos poucos e vá misturando enquanto acrescente.
Repita o mesmo procedimento com a farinha de trigo. Acrescente aos poucos e vá mexendo com o fouet.
Acrescente também uma colherzinha de chá de essência de baunilha e uma colherzinha de chá de corante comestível verde-limão
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente para agregar.
A seguir, coloque as massas nas forminhas de cupcake previamente untadas. Eu usei aquelas forminhas de silicone, que são bem práticas.
Como a massa vai crescer, não encha as forminhas, deixe um espaço para ela crescer.
A seguir, coloque pedacinhos de chocolate batom bem no meio da massa. Se você for fazer o cupcakes em forminhas maiores, pode substituir o chocolate batom por um bombom, por exemplo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 15 a 20 minutos.
Retire os cupcakes do forno e agora você vai decorar o cupcake.
Primeiro, coloque o brigadeiro por cima. A receita do brigadeiro você encontra aqui.
Por cima do brigadeiro, eu decorei com confeitos em formato de estrelinha, mas vocês podem enfeitar o cupcake de vocês com o seu confeito favorito, pode ser granulado de chocolate que fica muito gostoso também.
Confira