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O Creme de Cebola em Pó que eu Aprendi com a Minha Avó

Hoje eu trago para vocês a receita do delicioso creme de cebola em pó. Esse creme é igual àquele do supermercado, que a gente usa para amaciar carnes, fazer rocambole de carne, hambúrgueres e tudo aquilo que você quiser.

Creme de Cebola em Pó Caseiro

Pode ser usado também para fazer um patê, misturado com creme de leite, para passar em torradas, rechear sanduíches. Como não é um produto de supermercado, é sem sódio, ou seja, muito mais saudável, um verdadeiro creme natural.

Além do mais, é um creme bem econômico, fazendo você economizar bastante, até porque o creme de cebola industrializado é bem caro, tem um preço bem salgado.

Nesse creme, eu usei salsa desidratada, que é um tempero que eu gosto muito. Mas você pode temperar somente com o sal ou então, se preferir, colocar uma pimenta.

Quem me ensinou a fazer esse creme de cebola em pó caseiro foi a minha avó, que era uma cozinheira de mão cheia, que me ensinou um monte de truques e receitas legais.

Veja também: Pão de Alho Caseiro

Veja também: Patê de Sardinha

Ingredientes

  • 1 cebola grande ou 2 pequenas
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo (200 ml)
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal e condimentos a gosto
  • Azeite ou óleo

O Que Fazer

Coloque em uma panela 2 a 3 colheres de sopa de óleo ou azeite (eu usei azeite)

Leve a panela ao fogo médio e acrescente a cebola ralada até dar uma leve dourada, mexendo sempre.

Quando a cebola estiver bem douradinha, desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo.

Com a ajuda de uma espátula, mexa bastante até agregar bem a farinha de trigo com a cebola.

Acrescente sal a gosto, mas tenha muito cuidado em não salgar demais, até porque depois vamos usar esse creme no preparo de carnes que já estão temperadas.

Quando a mistura estiver quase fria (de morna para fria), transfira para uma vasilha. Adicione a mistura de cebola, mexendo sempre, até ficar um creme bem grosso.

Leve a vasilha à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos para o creme ficar bem consistente.

Depois que você preparou o creme e colocou na geladeira, transfira o restante da cebola para um pote com tampa e guarde na sua geladeira por no máximo 7 dias.

Confira