Na semana passa, me ensinaram uma receita italiana clássica que é das coisas mais deliciosas do mundo. É uma entrada super saborosa e sofisticada. Porém, mesmo com toda essa sofisticação, é uma entrada super econômica, feita com ingredientes que certamente você tem na sua casa.
A bruschetta de tomate consiste em um pãozinho assado e tostado na medida certa, coberto com pequenos cubos de tomates frescos, com manjericão e queijo parmesão.
Segundo os especialistas, essa é uma receita típica italiana que terá surgido entre os trabalhadores rurais do Império Romano antes mesmo do nascimento de Jesus Cristo.
Para aproveitar as sobras de pão do dia anterior, eles inventaram o prato guarnecendo-o com os ingredientes que tinham à disposição. As guarnições eram variadas, mas a bruschetta de tomate foi a que mais se popularizou, se espalhando pelo mundo através dos imigrantes italianos. O nome é derivado da palavra brusciato, que significa torrado ou tostado.
Por isso, se você está pretendendo dar um almoço especial, essa entradinha é perfeita, ainda mais se for acompanhada de um saboroso azeite de oliva extra-virgem e salpicada com queijo parmesão.
Gostou da ideia? Faça hoje mesmo essa receita e ganhe elogios em sua casa. Tenho certeza que todo mundo vai adorar!
Bruschetta de Tomate
Rende 10 porções com aproximadamente 107 Kcal cada porção.
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Ingredientes
- 3 unidades de pão francês ou italiano
- 6 tomates italianos
- 50g de queijo parmesão
- 2 dentes de alho
- Manjericão a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
O que fazer
Retirar as sementes do tomate e cortar os tomates em cubinhos
Transferir o tomate picado para uma tigela.
Adicionar o azeite, o manjericão, o sal e a pimenta do reino.
Misturar bem e reservar.
Cortar o pão em fatias com a espessura de mais ou menos 1 dedo.
A seguir, aquecer um pouco de azeite em uma frigideira.
Dourar as fatias de pão dos dois lados.
DICA: não deixar dourar muito, para não ficar seco.
Para finalizar, colocar os tomates picados por cima. Se desejar, salpicar com queijo parmesão. Servir em seguida.
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