É muito difícil encontrar quem não goste de bolinho de batata. Agora, já pensaram em um bolinho de batata com sardinha? É simplesmente uma loucura. Fique comigo que eu explico direitinho como se faz.
Bolinho de Batata com Sardinha
A receita que eu trago aqui hoje é do bolinho de batata com sardinha, super rápida e fácil de fazer. É a receita perfeita para o lanche da tarde, para comer como petisco, numa cervejada com os amigos ou familiares.
Quem me ensinou a fazer esse bolinho foi um amigo meu que andou fazendo um curso de salgadinhos. Ou seja, é bolinho de profissional. Eu já tinha testado outras receitas de bolinho de batata com sardinha, mas nenhuma se iguala a essa, porque ela tem a proporção entre a farinha de trigo, a batata e a sardinha na medida certa.
Foi pensando nisso que eu resolvi trazer hoje essa receita de bolinho de batata com sardinha que é feito com o purê de batata. Esse é com certeza o melhor bolinho de batata que você comerá na sua vida. Você não irá se arrepender de aprender essa receita.
Como os ingredientes são econômico e você encontra em qualquer lugar, faça essa receita hoje mesmo.
Ingredientes
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 3 latas de sardinha
- 2 ovos
- Salsinha ou cebolinha picada
- 2 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada xícara)
- Cebola ralada à vontade
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de fermento
- Pimenta preta a gosto
- Sal a gosto
O Que Fazer
Coloque a batata amassada em um bowl.
OBS: faça o bolinho com a batata ainda morninha, pois é melhor de trabalhar.
Adicione a seguir a sardinha, também ela amassadinha, toda trituradinha.
Misture os 2 ingredientes.
A seguir, dê uma leve batidinha nos ovos e acrescente à mistura. Misture um pouco e a seguir acrescente a cebola.
Misture novamente e acrescente a salsinha ou cebolinha. Acrescente também a pimenta e misture.
Feito isso, acrescente o azeite e misture novamente.
Depois que misturou bem, acrescente a farinha de trigo aos poucos enquanto continua misturando a massa do bolinho. Acrescente também o fermento.
Acerte o sal da massa.
Leve uma panela com óleo ao fogo baixo.
Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bolinhos para fritar. Não coloque muitos bolinhos de uma só vez senão o óleo esfria.
Confira