Não há quem consiga resistir a uma batata frita bem sequinha, que fica igual àquelas batatas fritas das redes de fast-food. Se você é como eu, que ama batata frita, aprenda aqui a fazer essa receita que vai deixar você com água na boca só de imaginar.
Batata Frita com Maizena
Com toda a certeza, você já deve ter se perguntado como eles conseguem fazer aquelas batatas fritas como no MacDonald’s, no Burguer King, e outras redes.
Pois essa dúvida há tempos vinha me atormentando. Aqui em casa, as crianças adoram batata frita, e ficam ansiosas para ir comer um hambúrguer com batatas fritas.
Mas, como comer numa dessas redes não é nada barato, muito pelo contrário, está cada vez mais caro, eu resolvi pesquisar para saber como é que eles conseguem fazer aquelas batatas fritas bem sequinhas.
Depois de pesquisar bastante na internet e testar várias receitas, eu descobri como fazer a famosa batata frita. Existem 2 segredinhos para fazer essa maravilhosa batata frita sequinha: o amido de milho e a gordura vegetal no lugar do óleo para fritar.
Por isso, se você gostou da ideia, anote a receita e faça hoje mesmo essa batata frita que fica igualzinha à do MacDonald’s. Se não tiver a gordura vegetal, pode fazer com óleo mesmo. Mas um pacotinho de Maizena você provavelmente tem em casa. Faça hoje mesmo e receba elogios!
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Ingredientes
- 4 batatas
- 1 colher (café) de sal
- 1/2 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)
- 1/2 xícara (café) de vinagre
- Gordura vegetal ou óleo para fritar
O que fazer
Comece descascando as batatas e cortando em palitos ou no formato de sua preferência.
A seguir, coloque as batatas em uma tigela e cubra com água. Adicione o vinagre, mexa as batatas e deixe descansando por 1 hora.
Transcorrido esse tempo, escorra essa água e coloque as batatas em uma superfície forrada com um pano de prato.
Com o pano, seque bem as batatas.
Deixe-as em cima do pano por 10 minutos, para ficarem bem sequinhas.
A seguir, coloque as batatas em uma tigela e adicione a Maizena.
Misture bem e em seguida frite as batatas em óleo quente.
Dica: escorra as batatas em uma peneira de arame. O papel toalha vai deixá-las ainda mais encharcadas em óleo.
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