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Batata Frita com Maizena

Não há quem consiga resistir a uma batata frita bem sequinha, que fica igual àquelas batatas fritas das redes de fast-food. Se você é como eu, que ama batata frita, aprenda aqui a fazer essa receita que vai deixar você com água na boca só de imaginar.

Batata Frita com Maizena

Com toda a certeza, você já deve ter se perguntado como eles conseguem fazer aquelas batatas fritas como no MacDonald’s, no Burguer King, e outras redes.

Pois essa dúvida há tempos vinha me atormentando. Aqui em casa, as crianças adoram batata frita, e ficam ansiosas para ir comer um hambúrguer com batatas fritas.

Mas, como comer numa dessas redes não é nada barato, muito pelo contrário, está cada vez mais caro, eu resolvi pesquisar para saber como é que eles conseguem fazer aquelas batatas fritas bem sequinhas.

Depois de pesquisar bastante na internet e testar várias receitas, eu descobri como fazer a famosa batata frita. Existem 2 segredinhos para fazer essa maravilhosa batata frita sequinha: o amido de milho e a gordura vegetal no lugar do óleo para fritar.

Por isso, se você gostou da ideia, anote a receita e faça hoje mesmo essa batata frita que fica igualzinha à do MacDonald’s. Se não tiver a gordura vegetal, pode fazer com óleo mesmo. Mas um pacotinho de Maizena você provavelmente tem em casa. Faça hoje mesmo e receba elogios!

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Ingredientes

  • 4 batatas
  • 1 colher (café) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)
  • 1/2 xícara (café) de vinagre
  • Gordura vegetal ou óleo para fritar

O que fazer

Comece descascando as batatas e cortando em palitos ou no formato de sua preferência.

A seguir, coloque as batatas em uma tigela e cubra com água. Adicione o vinagre, mexa as batatas e deixe descansando por 1 hora.

Transcorrido esse tempo, escorra essa água e coloque as batatas em uma superfície forrada com um pano de prato.

Com o pano, seque bem as batatas.

Deixe-as em cima do pano por 10 minutos, para ficarem bem sequinhas.

A seguir, coloque as batatas em uma tigela e adicione a Maizena.

Misture bem e em seguida frite as batatas em óleo quente.

Dica: escorra as batatas em uma peneira de arame. O papel toalha vai deixá-las ainda mais encharcadas em óleo.

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