Confesso que sou apaixonada por empadinhas! Mas confesso também que muitas vezes bate aquela preguiça só de pensar em fazer sujeirada na cozinha. Foi pensando nisso que eu resolvi procurar uma receita fácil de fazer, de uma massa de empadinha que fosse feita no liquidificador.
Massa de Empadinha de Liquidificador
Depois de pesquisar na internet, encontrei uma receita de massa de empadinha no liquidificador bem simples de fazer. Não tem como errar, é só bater tudo no liquidificador, colocar a massa nas forminhas e levar ao forno. É das receitas mais fáceis que existem.
Por isso, não tem desculpa para não fazer empadinha caseira. Se você estava com saudade de comer uma empadinha gostosa, agora que não pode frequentar sua padaria favorita por causa da pandemia, não pode perder essa receita.
Quem me ensinou a fazer essa massa de empadinha foi uma amiga minha que virou salgadeira há muitos anos atrás depois que ficou desempregada. Ela começou a fazer salgadinhos para vender e hoje está faturando uma grana legal. Ela me disse que a empadinha é o salgado que mais vende.
Se você ficou curiosa e também quer fazer em casa essa receita de massa para empadinha caseira, fique comigo que eu explico direitinho como se faz.
Nessa receita, eu fiz um molho de frango desfiado para rechear a empadinha, mas você pode usar o recheio de sua preferência, carne moída, palmito, etc.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa massa de empadinha que desmancha na boca.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 5 ovos
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Medida da xícara: 240 ml
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O Que Fazer
Comece colocando os ovos no liquidificador.
A seguir, adicione o leite.
Acrescente também o óleo.
Por último, acrescente o queijo ralado.
Bata bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Continue batendo e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
Feito isso, acrescente o fermento e o sal. Dê uma leve batidinha apenas para misturar.
Nessa minha receita de empadinha, eu usei essas forminhas de alumínio, que tem cerca de 6 cm de diâmetro. Não é preciso untar nem enfarinhar essas forminhas.
Agora, se vocês forem usar as forminhas tradicionais ou essa forma que eu estou mostrando na fotografia, aí será preciso untar e enfarinhar.
A seguir, coloque cerca de uma colher de sopa não muito cheia nas forminhas.
A seguir, coloque o recheio nas forminhas. Eu fiz um recheio simples de frango, mas vocês podem colocar o recheio que quiserem, pode ser carne moída, palmito, calabresa, etc. Fica a critério e imaginação de vocês.
Feito isso, cubra as empadinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180° Celsius por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradas.
Para desenformar as empadinhas, espere esfriar. Desenforme numa temperatura entre o morno e o frio.
Confira.