Quer aprender a fazer uma pizza diferente? Já provou pizza integral? Ainda não? Pois não sabe o que está perdendo. Confira essa receita deliciosa que eu trago aqui hoje para vocês.
Pizza Integral de Aveia com Frango e Ricota
Muitas pessoas têm adotado as versões integrais da culinária italiana, evitando a farinha refinada. Existe o mito, no entanto, que “pão integral” emagrece. Isso não é bem verdade. O que acontece é que as farinhas integrais contêm mais fibras, auxiliando na digestão, sendo portanto mais saudáveis.
No entanto, essa pizza aqui é feita com farinha de aveia, o que torna a receita ainda mais interessante, porque, além de deliciosa e agradar a todos os paladares, a farinha de aveia é perfeita para quem tem intolerância ao glúten.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa pizza integral de aveia com frango e ricota.
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Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes do Recheio
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho em conserva
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de salsinha
Ingredientes para a Montagem da Pizza
- 1 xícara (chá) de molho de tomate (a receita você encontra aqui)
- 8 azeitonas verdes sem caroço
- 3 colheres (sopa) de milho verde
- 1 xícara (chá) de creme de ricota
Como Preparar a Massa
Em uma tigela, colocar os ovos, o óleo e o sal.
Bater bem até ficar uma mistura homogênea.
Acrescentar a farinha e misturar até obter uma massa homogênea
Acrescentar o fermento e misturar até ele se incorporar a massa
Despejar a massa em uma forma para pizza untada com óleo e aveia.
Assar por 10 minutos à 180° Celsius.
Como Preparar o Recheio
Em uma panela, colocar o óleo e refogar a cebola.
Acrescentar o frango, o milho e o molho de tomate. Refogar.
Acrescentar os demais temperos, refogar um pouco mais e reservar.
Montagem
Espalhar o molho de tomate por cima da massa pré assada.
Distribuir o frango e por cima colocar o creme de ricota com ajuda de uma colher.
Colocar o milho, as azeitonas e polvilhar um pouco de ervas finas.
Devolver ao forno por 15-20 minutos e servir em seguida.
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