Hoje eu trago aqui para vocês uma torta de frango com ricota que é simplesmente uma maravilha. Uma receita fácil e prática de fazer, que eu tenho certeza que vocês vão amar.
Torta de Frango com Abóbora no Liquidificador
Essa torta de frango com ricota no liquidificador é perfeita para aquele almoço especial com a família ou até mesmo apara você fazer no dia a dia, pois ela é receita acessível, que não tem segredo nenhum na sua preparação.
É uma receita leve, saudável, com a abóbora mais saborosa que existe (na minha opinião), que é a moranga cabotiá, também conhecida como moranga japonesa.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa torta salgada. Bom apetite!
Veja também: Torta Strogonoff de Frango
Veja também: Nuggets de Frango Caseiro
Ingredientes do Recheio
- 250 g de peito de frango em cubos grandes
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 tomates sem sementes, em cubinhos
- 7 ramos de salsinha picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto
Ingredientes da Massa
- 120 g de abóbora moranga em cubos médios
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/4 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sal
Como Preparar o Recheio
Cozinhar o frango com o alho, o louro e o sal.
Escorrer a água e desfiar o frango.
Em uma frigideira, refogar a cebola no azeite, acrescentar os tomates, o frango desfiado e cozinhar até secar toda a água que forma no fundo a frigideira.
Desligar o fogo, acrescentar a salsa e temperar com o sal e a pimenta. Reservar.
Como Preparar a Massa
Cozinhar a abóbora em fogo baixo e panela tampada junto com 1/4 de xícara (chá) de água até amolecer.
Amassar a abóbora com um garfo até formar um purê. Reservar e deixar esfriar.
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador junto com a abóbora.
Transferir para uma vasilha e misturar com o recheio de frango.
Untar e enfarinhar uma assadeira ou uma tigela que possa ir ao fogo, despejar a massa e assar a 180° Celsius por aproximadamente 50 minutos.
Veja também: Almôndegas de Frango Light