Já comeu strogonoff de salsicha? Nunca ouviu falar? Pois não sabe o que está perdendo. Fique comigo que eu explico direitinho como se faz.
Strogonoff de Salsicha
A carne tá cara? O preço do frango está pelas alturas? Precisa preparar um almoço especial mas está sem dinheiro? Pois seus problemas acabaram! O strogonoff de salsicha está aí para resolver a situação.
Sim, você não está entendendo errado, foi isso mesmo que eu quis dizer. A receita que eu trago hoje é a do strogonoff de salsicha com molho de tomate, um prato que une a sofisticação ao preço baratinho dos ingredientes.
A crise da pandemia, a falta de dinheiro e o preço alto dos alimentos coincide com o progressivo esvaziamento da despensa à medida que se aproxima o final do mês. Pois eu estava sem “ideias” (sem dinheiro) para fazer um prato gostoso, que não se resumisse ao macarrão, quando me deparei com essa receita de strogonoff de salsicha.
Cremoso, delicioso, esses strogonoff de salsicha é perfeito para o dia a dia, pois é um prato com cara de sofisticado mas com ingredientes super básicos e econômicos.
A crise está tão grande esse ano aqui em casa que é bem capaz que o strogonoff de salsicha acabe virando a estrela principal dos aniversários, festa de natal, ceia de ano novo, etc.
Por isso, quando o fim do mês está pertinho, eu invisto na salsicha. É macarrão com salsicha pra ninguém botar defeito. Ah, claro, nesse strogonoff, não pode faltar a batata palha caseira, que eu trago a receita aqui.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso strogonoff de salsicha.
Ingredientes
- 500 g de salsicha aferventada e picada
- 2 caixas de creme de leite
- 2 dentes de alho
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 xícara de chá de azeitona picada
- 1/2 xícara de chá de milho e ervilha
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Condimentos a gosto (eu usei: salsa, cheiro verde e manjericão desidratados,colorau e pimenta calabresa)
- Sal a gosto
O Que Fazer
Coloque o aceite ou o óleo em uma panela e leve ao fogo médio.
Acrescente a cebola picadinha e o alho triturado e deixe dourar.
A seguir, coloque o tomate picado e dê uma refogadinha.
Depois, coloque as salsichas (as salsichas, antes de colocar na panela, deixei uns 2 minutinhos dentro de um vasilhame com água fervente, e depois escorri).
Dê uma leve misturada e coloque um pouquinho de água (se o seu tomate soltou muita água, não precisa colocar mais água. Eu coloquei porque o meu molho estava um pouco sequinho).
A seguir, acrescente à mistura o mix de milho e ervilha, as azeitonas. Misture bem para agregar os ingredientes. Dê uma cozidinha.
A seguir, coloque os condimentos. Eu coloquei pimenta calabresa, colorau e salsa/cheiro verde/manjericão desidratados, mas você coloca os condimentos de sua preferência.
Continue refogando em fogo brando e coloque a seguir o creme de leite. Mexa bem.
Acrescente a seguir o molho de tomate, a mostarda e o ketchup. Sempre em fogo baixo, para engrossar o molho.
Por último, acerte o sal. Está pronto o seu strogonoff de salsicha.
Confira como se faz