O sorvete de prestígio é a versão sorvete para um dos bolos mais amados pelos brasileiros. Como é verão, que tal se refrescar com essa deliciosa sobremesa?
Sorvete de Prestígio
Será que é possível fazer um sorvete caseiro? Muita gente se pergunta e hoje eu estou aqui para dizer que sim. Vou ensinar para vocês o passo a passo para fazer um delicioso sorvete de prestígio, que combina o gosto do chocolate com o coco, uma das frutas mais versáteis que existem.
Esse sorvete de prestígio, para falar a verdade, é quase um bolo e pode ser servido em ocasiões como festas de aniversário também, não precisa ser somente como sobremesa. No calorão que faz no verão, é uma excelente companhia para as horas vagas.
Não tem segredo nenhum preparar essa receita, é tudo muito fácil, não precisa batedeira nem liquidificador, você faz tudo na mão mesmo e depois leva ao fogo para dar uma engrossada.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo pata fazer esse delicioso sorvete de prestígio tamanho família.
Ingredientes
- 2 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 350 g de coco ralado
- 4 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de manteiga/margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de leite
- 150 g de chocolate
Ganache
- 200 g de chocolate
- 1 caixa de creme de leite
Xícara usada de 240 ml
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O Que Fazer
Comece colocando 2 xícaras de leite condensando numa panela anti-aderente.
A seguir, acrescente 200 ml de leite de coco.
Depois, adicione uma xícara de chá de leite
Acrescente também 4 gemas peneiradas
A seguir, acrescente 1 caixa de creme de leite
Depois, adicione as 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
Por último, adicione as 350 g de coco ralado
Misture tudo muito bem.
Feito isso, leve ao fogo médio e continue mexendo.
Não pare de mexer até levantar fervura
Quando ferver, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
A seguir, unte uma forma com óleo de soja. Espalhe bem com um pincel.
Despeje o creme da panela na forma e deixe esfriar mais um pouco.
A seguir, despeje sobre o creme na forma 150 g de chocolate derretido.
Misture levemente para mesclar o chocolate com o creme.
Feito isso, leve a forma com o sorvete ao congelador até endurecer.
Passado esse tempo, desenforme o sorvete. Leve a forma à boca do forno para ajudar nesse processo.
O próximo passo é fazer o ganache. Derreta 200 g de chocolate.
Adicione uma caixe de creme de leite ao ganache derretido.
Misture bem
Despeje a ganache sobre o sorvete e leve à geladeira por mais 30 minutos.
Antes, salpique com coco ralado por cima.
Olha que lindo que ficou gente!
Agora, é só se deliciar com esse saboroso sorvete de prestígio. Estão servidos?
Confira