Olá, pessoal. Tudo bem com vocês? Hoje vamos aprender a fazer esse delicioso pudim de leite que não vai ao forno e muito menos leva ovos!
Pudim de Leite sem Forno
Todo mundo conhece uma receita de pudim que adora fazer, não é mesmo? Pois hoje eu quero trazer uma nova receita de pudim de leite que não vai ao forno, somente à geladeira. Mas o gosto é igualzinho a qualquer pudim de forno que você já tenha comido na vida.
De todos os pudins que eu já fiz e ensinei aqui no blog, essa receita de pudim de leite que não vai forno é uma das mais simples e também mais saborosas. Esse pudim é tão fácil de fazer que você não precisa esperar uma ocasião especial para preparar esse pudim, pode fazer no dia a dia que ele combina muito bem.
Posso afirmar para você que essa receita de pudim de leite que não vai ao forno nem leva ovos não vai decepcionar, primeiro por que essa é um receita bem prática como todo pudim deve ser, nada de ficar inventando coisas diferentes e nada de ingredientes caros.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso pudim que não vai ao forno e não leva ovos.
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Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de leite (250 ml)
- 1 gelatina em pó sem sabor dissolvida e hidratada segundo as instruções da embalagem
Ingredientes da calda
- 1 xícara de açúcar
- 2 copos de água (100 ml cada um)
- 2 colheres de sopa de baunilha
O que fazer
Comece colocando todos os ingredientes no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
A seguir, transfira o pudim para uma forma já com a calda e deixe na geladeira por 3 horas (a calda eu ensino logo a seguir).
Depois de 3 horas na geladeira, chegou a hora de desenformar o pudim. Passe uma faca sem ponta pelas paredes da forma e desenforme o pudim como faz habitualmente com qualquer bolo.
Confira como se faz
Agora, vamos aprender como se faz a calda.
Primeiro, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo brando, nem muito baixinho nem muito alto. A seguir, adicione um dos copos com água. Mexa para diluir bem.
Deixe a panela no fogo e, de vez em quando, balance a panela para misturar os ingredientes. Não use a colher.
Deixe ferver, para dar uma engrossada na calda.
Quando a calda estiver mais grossinha e amarelinha, é hora de colocar a baunilha. Depois que colocou a baunilha, deixe dar uma engrossada e coloque o segundo copo de água.
Com o fogo ligado, continue mexendo para dissolver bem os ingredientes. Quando ferver novamente, mexa por uns 2 minutinhos e desligue o fogo.
Vocês podem olhar a calda e pensar: essa calda não vai engrossar nunca. Não é verdade, pois, conforme ela vai esfriando, ela vai engrossando.
Coloque a calda num recipiente e leve à geladeira. Depois que estiver fria, pode usar ela no seu pudim
Confira como se faz.