No aguardado período das festividades de Natal e Ano Novo, uma tradição que se destaca em minha família é a preparação do “pingo crocante”.
Esta iguaria, feita com cuidado e carinho, tornou-se um verdadeiro clássico em nossas celebrações.
Com ingredientes cuidadosamente selecionados, incluindo farinha de trigo, ovos e um toque especial de noz-moscada, a massa é preparada para criar pequenos quadradinhos que, após fritos em óleo quente, se transformam em irresistíveis pedaços de crocância.
O pingo crocante, semelhante a uma espécie de pipoca especial, tornou-se o petisco favorito de todos durante nossas festividades.
A tradição de prepará-lo todos os anos cria uma atmosfera única, envolvendo a família na cozinha e proporcionando momentos de alegria e antecipação.
O aroma que se espalha pela casa enquanto essas delícias são preparadas é, por si só, uma parte essencial de nossas celebrações natalinas.
Ao sentar-se para assistir a filmes, jogos ou simplesmente compartilhar histórias durante as festas, o pingo crocante torna-se a estrela da mesa. Seu sabor inconfundível e a textura crocante fazem com que seja impossível resistir.
Essa tradição culinária tornou-se um elo precioso entre gerações, proporcionando não apenas um prazer gastronômico, mas também aconchego e memórias duradouras durante as celebrações de fim de ano.
Ingredientes do pingo crocante 🥄
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ Ovo
- 4 colheres de açúcar (de acordo com sua preferência)
- 2 ½ colheres de sopa de água
- ½ colher de chá de noz-moscada
- ¼ xícara de leite em pó
- 3 colheres de margarina
- Óleo para fritar
Modo de Preparo 🍳
- Misture primeiro os ingredientes secos.
- Acrescente a margarina e mexa novamente.
- Bata o ovo separadamente, abra um buraco no meio da mistura seca, acrescente o ovo já batido e mexa com as mãos.
- Adicione a água e continue mexendo com as mãos até formar uma massinha gostosa de pegar.
- Abra a massa no balcão com um rolo, sem abrir muito para não ficar muito fina.
- Corte tirinhas e, em seguida, corte novamente para fazer quadradinhos.
- Leve para fritar em óleo quente.
- Aproveite! 😋👩🍳