Nós acreditamos que as melhores receitas são aquelas que aprendemos com nossas mães ou nossas avós. São as receitas que se fazem naquelas travessas grandes de vidro, um tanto kitsch e com um ar meio retrô, mas que conseguem ser mais saborosas que aqueles doces que se comem nos restaurantes caros.
Essa receita é perfeita para os dias quentes do verão, servindo também para ocasiões especiais, como o Dia das Mães e a ceia de Natal.
O Receitas Simples traz aqui essa receita de pavê, que é um dos doces mais populares do Brasil, por ser rápido e fácil de fazer mas sem perder a gostosura.
Confira aqui no canal outras receitas de doces e pavês que são perfeitas para quem não tem muito tempo para ficar na cozinha ou apenas tem preguiça de cozinhar.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (396 g)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 500 ml de leite
- 1 pacote de biscoitos de maisena
- 1/2 lata de pêssegos em calda
- 1 pacote de gelatina de abacaxi
- 200 ml de água quente
- 200 ml de água fria
O que fazer
O primeiro passo é fazer o creme branco para o pavê. Em uma panela, adicione 1 lata de leite condensado (396 g) e 1 colher (sopa) de amido de milho. Com uma colher e o fogo desligado, misture bem os dois ingredientes. A seguir, acrescente 1 caixa de creme de leite (200 ml) e 500 ml de leite. Mexa mais um pouquinho, para misturar bem os ingredientes. Ligue o fogo e mexa sem parar em fogo médio até ficar bem cremoso. Se tiver alguma dúvida nessa parte, é só conferir o ponto do creme no vídeo que temos a seguir.
Deixe o creme esfriar até ficar em temperatura ambiente e chegou a hora de montar o pavê. Em um refratário de vidro, comece colocando uma camada de bolacha maisena bem no fundo, forrando o vasilhame. Mas atenção que você não vai molhar a bolacha no leite antes de colocá-la na travessa. As bolachas vão assim mesmo, em estado natural, para elas absorverem o sabor do creme branco. Vá mesclando camadas de bolacha e creme até terminar colocando uma última camada de creme por cima, encobrindo totalmente as bolachas.
A seguir, distribua os pêssegos em calda por cima do creme e leve o refratário para a geladeira para deixar essa parte bem durinha. Uns trinta minutos é o suficiente. Enquanto isso, prepare agora a gelatina que vai finalizar o seu pavê. Em um vasilhame, dissolva o pacote de gelatina de abacaxi em 200 ml de água quente. Mexa bem com uma colher até dissolver bem o pó da gelatina. Feito isso, coloque mais 200 ml de água fria e mexa novamente. Na sequência, retire o refratário da geladeira e cubra o pavê com a gelatina recém dissolvida. Leve o refratário de volta à geladeira e deixe lá por cerca de 3 horas que vai estar no ponto para comer. Qualquer dúvida, confira abaixo: