Estava procurando uma receita de pão bem gostoso? Que tal aprender a fazer um pão de linguiça calabresa que fica parecendo um bolo? Gostou da ideia? Pois fique comigo que eu explico direitinho como se faz.
Pão-Bolo De Calabresa
Eu tenho uma prima que ficou desempregada na pandemia e decidiu fazer pães para vender. Os pães dela são bem simples, mas tem um deles que me chamou a atenção porque é um pão que tem cara de bolo.
Pois a minha prima começou a vender os seus pães na feira e tem feito uma grana legal com eles. Pois esse pão com linguiça é o pão que ela mais vende. Foi pensando nisso que resolvi partilhar essa receita aqui com vocês.
Eu aprendi a fazer o pão-bolo de calabresa porque ela resolveu me visitar e acabou me ensinando a fazer esse delicioso pão-bolo. Ela também tem vendido o pão para os funcionários de um hospital que fica perto da casa dela. Quando descobriram que ela fazia esse pão de calabresa, ela teve que começar a fazer mais porque o pessoal adorou.
Por isso, se você trabalha com venda de comida, esse pão com certeza vai fazer a diferença no seu cardápio. Mesmo que você não vá vender o seu pão, eu tenho certeza que todo mundo vai gostar aí na sua casa!
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso pão-bolo de calabresa.
Ingredientes
- 1 xícara de água morna
- 1 sachê de 10g de fermento seco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 calabresa picada e frita
- 150 g de queijo parmesão ralado fresco
Xícara usada de 240 ml
Forma: 21 x 7,5 cm
Veja também: Lanche de Forno
O Que Fazer
Comece colocando um pouco de água morna em uma tigela.
A seguir, acrescente o fermento.
Com a ajuda de um fouet, misture para diluir bem o fermento.
Acrescente a água morna aos poucos enquanto dissolve o fermento até eliminar todos os gruminhos. A água tem que ser morna, não pode ser quente pois senão queima o fermento.
A seguir, acrescente o açúcar e continue mexendo.
Depois, acrescente o óleo e siga mexendo
A seguir, coloque os ovos e continue mexendo.
Agora, chegou a vez de acrescentar o sal.
A seguir, você vai acrescentar a farinha de trigo aos poucos.
Se tiver difícil para mexer com o fouet, pode pegar uma espátula para mexer a massa e ir raspando a farinha das bordas para agregá-la à mistura.
Depois que a massa estiver bem lisinha, ela irá para um descanso de 30 minutos. Mas, antes disso, adicione a calabresa. Se preferir, pode acrescentar outros ingredientes de sua preferência, como azeitonas. Só não acrescente ingredientes que soltem líquidos, porque aí não vai ficar legal. Por exemplo, tomate, não aconselho colocar. Mas tomate seco, aí já é diferente.
A seguir, você vai transferir a massa para a forma previamente untada e enfarinhada. Eu sempre coloco também no fundo da forma papel-manteiga, porque ajuda a desenformar depois, mas é opcional.
Despeje a massa na forma e dê batidinhas com ela na mesa para expulsar o ar da massa.
Coloque um pano sobre a forma e deixe a massa descansando por 30 minutos.
Passados esses 30 minutos, veja como a massa cresceu.
Agora, você vai polvilhar o queijo ralado por cima da massa.
Leve o pão-bolo de calabresa para assar em forno pré-aquecido em 180° Celsius. Eu deixei 23 minutos, mas isso vai depender do forno de cada um. Por isso, fique atento.
Espere esfriar o pão antes de desenformar. Para desenformar, coloque um prato em cima da forma e vire. Vocês vão ver, quando eu retirei o papel-manteiga de cima dele, que parece mesmo um bolo, não parece um pão.
Repita o procedimento, coloque um prato sobre o pão-bolo porque a parte do queijo polvilhado tem que ficar para cima.
Olhem que lindo que ficou, gente!
Confira