Aprenda a fazer um delicioso ovo empanado crocante, um petisco perfeito para acompanhar aquela cerveja geladinha com os amigos ou como acompanhamento da refeição principal.
Ovo Empanado Crocante
No sábado, eu fui com o meu marido a um boteco aqui perto de casa, que havia inaugurado há pouco. Foi lá que comemos um ovo empanado crocante que estava uma delícia. Como eu conhecia a cozinheira, pedi a receita na hora.
Geralmente, a gente encontra ovos de codorna em botecos. Mas o ovo de galinha empanado foi a primeira vez que eu vejo. Não sei aí na região de vocês, mas aqui onde eu moro é uma novidade.
Aliás, comidas com ovos estão muito em voga atualmente por causa do alto preço da carne, o que torna o ovo uma opção – por enquanto – mais em conta para o bolso do fornecimento de proteína.
Como vocês devem ter percebido, aqui no blog eu tenho trazido muitas receitas com ovos ultimamente. Eu deixo o link para vocês logo a seguir.
Se você gosta de um ovo empanado crocante, para saborear com aquela cerveja gelada, essa receita veio bem a calhar. Não tem mistério nenhum, é mesmo muito fácil de fazer.
A receita é bem simples, aqui eu uso a farinha de rosca, mas, se você quiser, pode substituir a farinha de rosca pela farinha panko, que deixa o ovo também bem crocante e muito bonito.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso ovo empanado.
Veja também: Chuchu com Ovo
Veja também: Ovos Cozidos à Parmegiana
Ingredientes
- Ovos cozidos (quantos quiser)
- 2 ovos batidos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Que Fazer?
Coloque os ovos em uma panela com água fervendo e cozinhe-os por 7 minutos.
Depois de cozidos, retire a casca dos ovos. Reserve.
A seguir, bata os ovos com a ajuda de um garfo. Tempere com sal, páprica doce e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
A seguir, coloque a farinha de trigo em um prato fundo e a farinha de rosca, em outro prato fundo.
Feito isso, passe cada ovo na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Sempre nessa ordem.
Frite os ovos em óleo quente por imersão.
Confira