Hoje eu trago aqui uma gelatina recheada como você nunca viu na vida. O recheio é um creme branco com leite de coco e leite condensado, muito delicioso, envolto pela gelatina de morango.
Gelatina de Morango Recheada
É a sobremesa perfeita para aquelas ocasiões especiais, de tão linda que fica. As cores da gelatina recheada são um degradê que começa no vermelho, passa pelo rosa e chega no branco. Além de deliciosa, é simplesmente uma das mais lindas sobremesas que eu já vi na vida.
Além do mais, é uma sobremesa muito fácil de fazer, não tem segredo nenhum, não precisa prática nem habilidade, qualquer criança pode fazer numa boa pois não é nada perigosa, pois não vai ao fogo, somente vai à geladeira.
Mas antes de fazer essa sobremesa, que tal aprender um pouco mais sobre a gelatina? Apesar de ter uma conotação simples, banal, até mesmo coisa de criança, a gelatina é um verdadeiro alimento refrescante para os dias de verão que proporciona ótimos benefícios para a sua saúde.
De origem animal, extraída das cartilagens de bovinos e suínos, rica em colágeno, queratina e proteínas, a gelatina fortalece os ossos, cabelos e unhas, sendo muito utilizada na indústria dos cosméticos e também na indústria farmacêutica. O mais incrível é que já era uma sobremesa saboreada e apreciada pelos faraós do Antigo Egito.
Por isso, faça hoje mesmo essa sobremesa que tenho certeza que não vai se arrepender. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa gelatina recheada.
Ingredientes do Recheio Branco
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 sachês de gelatina sem sabor
Gelatina vermelha
- 2 sachês de gelatina de morango ou outra da sua preferência
- 250 ml de água fria
- 250 de água fervente
Veja também: Mousse de 3 Ingredientes
O Que Fazer
Comece colocando o leite condensado no liquidificador.
Acrescente a seguir o creme de leite.
Acrescente também o leite de coco.
Bata um pouco e acrescente a gelatina hidratada e dissolvida no microondas ou em banho-maria.
A seguir, você vai untar uma forma com óleo de cozinha. Eu usei uma forma de plástico, para geladeira mesmo, que não vai ao forno nem ao microondas. Mas você pode usar a forma que você tem aí na sua casa mesmo.
Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve à geladeira por cerca de 1 hora, 1 hora e meia.
Depois que gelou, pegue uma faquinha sem ponta e empurre o creme da forma do jeito que você está vendo na foto – delicadamente – para que, quando você jogue o líquido da gelatina, ele possa escorrer pelas beiradas do creme.
A seguir, você vai preparar a gelatina de morango. Coloque o pó em um recipiente.
A seguir, acrescente a água fria e dissolva a gelatina mexendo com uma colher.
Acrescente a seguir a água quente.
Misture bem.
A seguir, despeje esse liquido por cima do creme branco que está na forma. Mas não despeje diretamente. Despeje em cima de uma espátula para amortecer a queda do líquido. Ou então despeje sobre o pino central.
A seguir, com a ajuda da espátula, dê mais uma puxadinha nas laterais do creme para o líquido da gelatina penetrar bem. Faça o mesmo no pino central da forma. Depois que despejou tudo, leve à geladeira por duas horas.
Passado esse tempo, retire a forma da geladeira. Vejam como ficou, a gelatina está pronta para ser desenformado.
Agora, com a ajuda de uma espátula ou de uma faca sem ponta, afaste novamente a gelatina das paredes da forma, igual vocês fazem quando é um bolo.
No pino central, é melhor usar uma faca sem ponta.
A seguir, coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça pra baixo.
A seguir, é só retirar a forma que ela sai facilmente por conta do óleo que você tinha untado a forma.
Vejam que lindo que ficou, gente.
Confira