A receita de hoje é um prato para você fazer em casa no dia a dia e sem gastar muito. Aprenda como fazer de maneira simples coxas de frango assadas no forno com batatas e um delicioso molho de maionese com açafrão.
Frango Assado no Forno
Vocês já devem ter percebido que eu sempre ensino receitas fáceis, simples e deliciosas aqui no blog. Pois esse frango assado no forno com batatas é daquelas receitas básicas, quase obrigatórias, que todo mundo precisa saber fazer.
É o tipo de prato que combina muito bem com o almoço de domingo, ou até mesmo no dia a dia, de tão prático e fácil que é o seu preparo. Geralmente, eu preparo esse frango quando estou sem tempo para preparar pratos mais elaborados, pois é o tipo de receita que você prepara tudo num instantinho e já coloca pra assar.
Além do mais, não é obrigatório usar coxas de frango para fazer esse prato, pois você pode fazer com as suas partes preferidas do frango. Eu costumo assar as coxas pois elas são as preferidas das crianças aqui de casa.
O bom desse frango assado com batatas é que, com o preço da carne vermelha pela hora da morte, o frango acaba sendo uma fonte de proteína mais econômica. Para acompanhar o frango, um arroz branco soltinho.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso frango com batatas assado no forno.
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Ingredientes
- Coxas de frango (quantidade que quiser)
- 2 ovos
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de maionese
- Açafrão a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Suco de 1/2 limão
- 2 batatas picadas
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cebola
Que Fazer?
Em uma vasilha, coloque os ovos, o alho, a maionese, o açafrão, a pimenta do reino, a páprica doce, o sal, o orégano e misture todos os ingredientes muito bem com a ajuda de um garfo.
Feito isso, acrescente o amido de milho e misture novamente.
A seguir, coloque as coxas de frango numa vasilha e despeje a mistura sobre elas. Esprema o limão e misture bem o frango com o tempero para agregar bem o sabor.
Depois, corte as batatas ao comprido (não precisa tirar a casca), corte também o pimentão e a cebola em tiras.
Unte uma assadeira com azeite e disponha as coxinhas de frango que estão de molho no tempero.
A seguir, coloque as batatas cortadas na vasilha onde estava o frango e onde ficou o molho para temperá-las.
Misture bem e coloque então as batatas na forma onde está o frango. Despeje o tempero na forma também.
Acrescente as tiras de pimentão e a cebola, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno alto pré-aquecido por aproximadamente uma hora.
Confira