Uma amiga minha vai dar um almoço no domingo para alguns familiares e me ligou pedindo uma sugestão de acompanhamento que combinasse com qualquer prato. Foi então que me lembrei de uma receita bem simples e rápida de preparar. Muito deliciosa!
Couve Refogada com Alho
Eu adoro a simplicidade das comidas caseiras, de um prato preparado sem muitos luxos, de maneira simples. Acredito que os grandes sabores se encontram nos pratos simples.
E refogar uma couve com alho é um desses pratos simples que todo mundo gosta, e que qualquer pessoa pode fazer em casa, pois não tem segredo nenhum, os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, é bem capaz que você já tenha tudo aí em sua casa.
Por isso, se você gosta de couve como todo brasileiro, e está precisando de um prato caprichado para o seu almoço do dia a dia, aprenda aqui a fazer couve refogada para acompanhar suas refeições, pois a couve combina com tudo, com feijoada, carnes e peixes.
Além do alho, é que ingrediente obrigatório, você pode turbinar sua couve com outros ingredientes, como bacon, calabresa, carne picadinha e até mesmo fazer couve com farofa.
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Ingredientes da Couve Refogada Com Alho
- 1 colheres (sopa) de óleo
- 7 dentes de alho picado
- 1 maço de couve
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- Sal a gosto
O que fazer
Em fogo baixo, refogar o alho picadinho em uma frigideira até dar uma leve dourada. Não deixar escurecer muito pois estraga a comida.
Retirar o alho da frigideira e escorrer todo o óleo. Reservar.
Lavar a couve e retirar o talo do meio das folhas com a ajuda de uma faca.
Enrolar as folhas e cortá-las em tirinhas bem finas.
Numa panela, colocar a manteiga, deixar aquecer e a seguir adicionar a couve picada.
Mexer até a couve murchar em fogo baixo.
Adicionar sal a gosto, misturar mais um pouco e desligar o fogo.
Para finalizar, salpicar o alho frito por cima e servir em seguida.
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