É com imensa alegria que compartilho esta incrível receita de Bolo Dois Sabores, um verdadeiro tesouro que descobri no diário culinário da minha avó.
Originária de Minas Gerais, uma cozinheira excepcional, minha avó encantava a todos com suas iguarias irresistíveis, repletas de sabor e capazes de despertar os sentidos.
Cada criação dela era um deleite para o paladar, e essa receita em particular sempre teve um lugar especial em nossos corações.
Com o intuito de preservar sua tradição culinária, é uma honra compartilhar este segredo culinário com vocês.
Minha avó sempre valorizou o uso de ingredientes simples e acessíveis, mas isso nunca comprometeu o incrível sabor de suas receitas.
Hoje, continuo a preparar este Bolo Dois Sabores fofinho e rápido, seguindo os passos que aprendi com ela.
Fiz algumas adaptações para intensificar ainda mais o sabor, mantendo a autenticidade dessa receita que tem raízes na tradição rural.
É um prato que conquista corações, e todos que o provam se apaixonam instantaneamente. Ao seguir o passo a passo e os ingredientes abaixo, garanto que você também terá uma experiência culinária inesquecível.
Prepare-se para uma chuva de elogios, pois esta receita é amor à primeira mordida.
Ingredientes do bolo de dois sabores 🍰
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 🍚
- 4 ovos (claras e gemas separadas) 🥚🥚🥚🥚
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 🥄
- 3 colheres (sopa) de coco ralado fino 🥥
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada 🌾
- 3 colheres (sopa) de amido de milho peneirado 🌽
- 1 xícara (chá) de leite integral 🥛
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 🍫
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (100g) 🧈
Modo de preparo
- Comece batendo, na batedeira, as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, juntamente com o leite. Bata até a farinha desaparecer da massa. Cuidado para não bater em excesso, pois isso pode comprometer a textura do bolo.
- Em uma tigela limpa, bata as claras até formar picos firmes.
- Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, adicione o chocolate em pó e misture bem. Acrescente parte das claras em neve e mexa delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
- Na outra parte da massa, acrescente o coco ralado e as claras em neve, incorporando-as suavemente, mantendo a leveza da mistura.
- Em uma forma de buraco no meio (22cm de diâmetro x 0,8cm de altura), previamente untada com manteiga e farinha, despeje a massa branca.
- Por cima, delicadamente, adicione a massa de chocolate e, com a ajuda de uma colher, crie um padrão superficial, sem misturar profundamente as massas.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
- Retire do forno, desenforme em um prato e prepare-se para apreciar este maravilhoso bolo de dois sabores! 😋