Gente, vocês não imaginam como é que se faz esse bolo. Esse é um bolo que não vai ao forno, é feito todo na boca do fogão, mais conhecido como bolo de panela. Um bolo delicioso que fica super-fofinho.
Bolo de Panela
A novidade desse bolo é justamente essa, um bolo feito na panela. Ele é perfeito para quem não tem forno ou está com problemas no forno. Sim, o Brasil é muito grande e muita gente não tem forno, utiliza apenas aqueles fogões de 2 bocas ou, inclusive, tem muito lugar onde o pessoal tem fogão à lenha.
Inclusive, o fogão à lenha está muito na moda para utilização em varandas gourmet, pois a comida feita no fogão à lenha fica com o sabor muito mais apurado. No sul do Brasil, o fogão à lenha na cozinha deixa a casa bem quentinha, sendo um utensílio doméstico muito útil nessas regiões.
Eu descobri a receita justamente quando visitei uma amiga no interior do Paraná e ela tinha um fogão à lenha, que foi onde ela fez o bolo que preparou para o lanche da tarde.
Quanto voltei para casa, eu preparei o bolo de panela no meu fogão normal e o resultado é igualmente delicioso. A única diferença é que ele vai ficar mais tempo no fogo, pois no forno ele é mais rápido.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer um delicioso bolo de panela que fica super-fofinho.
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
O Que Fazer
Comece batendo os ovos em um bowl com a ajuda de um fouet.
A seguir, acrescente o leite e o óleo. Misture bem.
Feito isso, acrescente os ingredientes secos, o açúcar e a farinha de trigo, aos poucos, enquanto mistura com o fouet. Adicione também a essência de baunilha.
Por último, quando a massa estiver bem lisinha, acrescente o fermento e misture delicadamente para agregar.
Transfira a massa para uma forma de bolo com furo no meio untada com manteiga e enfarinhada.
A seguir, coloque 4 forminhas de empada em uma panela que seja maior que a forma do bolo, do mesmo jeito que você está vendo na fotografia. As formas irão servir para não queimar o bolo dentro da panela.
Coloque a forma com a massa do bolo e leve ao fogo bem baixinho, o mais mínimo possível, por cerca de 1 hora e meia.
Desenforme como habitualmente.
Confira