Tem dias que dá vontade de preparar uma comidinha simples mas diferente do habitual feijão com arroz e macarrão. Pois foi pensando nisso que hoje eu trago aqui uma receita diferente, que vai surpreender vocês pela criatividade e facilidade no preparo.
Tomate Recheado com Arroz e Linguiça
Eu fui convidada para jantar na casa de uma amiga e ela tinha preparado essa iguaria deliciosa. Eu nunca tinha experimentado e fiquei maravilhada. É claro que voltei para casa com a receita na mão.
No outro dia, preparei o quitute aqui em casa e o sucesso foi enorme. Aprovado com sucesso. Por isso, se você gostou da ideia, pegue papel e lápis e anote a receita que não vai se arrepender.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso tomate recheado com arroz e linguiça. Essa receita rende 8 porções.
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Ingredientes
- 1 colher de café de sal marinho
- 100 gramas de manteiga
- 10 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de arroz cozido
- 1 maço de salsinha
- 5 dentes de alho
- 1 caixinha de creme de leite
- 8 gomos de linguiça toscana
- 8 tomates
- 1 colher de café de pimenta-do-reino em grãos (opcional)
O que fazer
Lavar os tomates. Cortar o chapéu de cada tomate e reservar para depois. Com uma colher de sopa, tirar a polpa de cada tomate sem furar elas.
Pegar cada tomate vazio e colocar um pouco de sal dentro de cada uma. Colocar os tomates numa forma de alumínio ou num refratário de vidro com a abertura para cima.
Retirar a carne dos gomos de linguiça e reservar.
Numa panela, derreter a manteiga e o azeite de oliva e fritar o alho e salsinha moídos.
A seguir, acrescentar à panela a carne da linguiça toscana. Fritar bem e, por último, colocar a caixinha de creme de leite
Temperar a gosto com o sal e a pimenta do reino, mexer e desligar o fogo.
Dentro de cada tomate, colocar uma colher de arroz no fundo.
A seguir, encher cada tomate com o recheio e tampar com os chapéus.
Assar no forno por aproximadamente 40 minutos a 220° Celsius.
Acompanhar um arroz branco e molho de tomate aproveitando a polpa dos tomates. Bom apetite!
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