A receita que eu trago aqui hoje é para quem está buscando por uma alimentação mais saudável, mas que ao mesmo tempo seja nutritiva. Além de saborosa, essa almôndega é super fácil e rápida de fazer.
Almôndegas de Frango Light
Regra geral, quando falamos em almôndegas, a gente logo se lembra das almôndegas de de carne guisada, como as que minha mãe fazia, com molho de tomate. Ela também fazia com carne de porco, e ficava muito bom.
Mas eu tenho me interessado nos últimos tempos por receitas mais leves, lights, para um novo público que está crescendo, com cada vez mais pessoas procurando se alimentar de uma maneira saudável.
Para fazer essa almôndega, nós vamos utilizar o peito de frango, que é a parte nobre da ave, que é uma carne realmente light, mais magra.
As almôndegas de frango podem ser servidas como entrada, como petisco, acompanhadas de um bom molho, ou como acompanhamento do prato principal.
As almôndegas podem também ser acompanhadas de legumes ou uma salada, ou então serem utilizadas no famoso espaguete com almôndegas, um clássico da culinária brasileira.
Confira abaixo os ingredientes e como fazer essa deliciosa almôndega de frango light.
Veja também: Asinha de Frango com Batatas
Veja também: Coxa de Frango Empanada
Ingredientes
- 500 g de peito de frango moído
- 1 cenoura ralada com a parte fina do ralador
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
O que fazer
Colocar o frango moído em uma tigela e acrescentar os outros ingredientes
Misturar todos os ingredientes e amassar bem até obter uma massa homogênea
Modelar pequenas bolinhas com a massa e reservar.
Pré-aquecer o forno a 200° Celsius por aproximadamente 15 minutos
Untar uma forma antiaderente com óleo, colocar nela as almôndegas e levar ao forno pré-aquecido.
Deixar no forno a 180° Celsius durante 20 minutos virando na metade do tempo.
Veja também: Batata Assada com Recheio de Frango