Essa semana, eu recebi a visita de uma amiga minha dos tempos de faculdade e resolvi fazer alguma coisa para petiscarmos. Mas, como não tinha muita coisa na despensa, lembrei da receita de uns anéis de cebola à milanesa que são uma verdadeira delícia.
Anéis de Cebola à Milanesa
Os anéis de cebola à milanesa são um petisco maravilhoso mas que pode também ser servido nas refeições, como acompanhamento. É só dar uma caprichadinha que pode se transformar na grande estrela da refeição.
Ou então, se preferir, pode degustar os anéis assim como petisco mesmo, acompanhado de uma saladinha básica e aquela cerveja bem gelada. A parte boa é que é um prato muito rápido e fácil de preparar, que você pode fazer alguns minutos antes de servir o almoço ou o jantar.
Esses anéis de cebola são iguaizinhos àqueles Onions Rings que você come no Burguer King, porém, muito mais saudáveis porque são feitos em casa, até porque, nessas lanchonetes, a gente nunca sabe de quanto em quanto tempo eles trocam o óleo das frituras.
Para acompanhar esses anéis de cebola à milanesa, eu deixo uma receitas de molho de alho no final. Bom apetite!
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Ingredientes dos anéis de cebola à milanesa
- 2 cebolas grandes
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
O que fazer
Descascar as cebolas e a seguir cortá-las em rodelas com cerca de 1 centímetro de largura.
Transferir as rodelas de cebola para uma tigela com água gelada e deixar por 15 minutos.
Numa outra tigela, colocar os ovos, adicionar o leite, sal e pimenta do reino.
Bater ligeiramente para misturar bem.
Colocar a farinha de trigo em uma tigela e a farinha de rosca em outra.
Retirar as rodelas de cebola da água. Passar as rodelas de cebola na mistura do ovo, depois na farinha de trigo, a seguir na mistura de ovo novamente e, por ultimo, na farinha de rosca.
Repetir o procedimento com todas as rodelas de cebola.
Depois é só fritar as rodelas em óleo quente até dourar.
Escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo e servir em seguida.
Molho de Alho para Acompanhar
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 200 ml de leite
- 250 ml de óleo de sua preferência
- Suco de 1 limão
- 1 pitada de sal
O que fazer
No liquidificador, bater bem o alho, sal e o leite.
Sempre batendo, acrescentar o óleo em fio, e bater por 2 minutos e, sem desligar o liquidificador, despejar o suco de limão e enfim desligar.
O molho de alho fica com consistência de iogurte. Se quiser deixar mais cremoso, é só bater mais.
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