Hoje eu trago aqui uma receita de linguiça com batata que vai fazer o seu colesterol subir pelas alturas. Se você gosta daquele rango de lanchonete com muito catupiry e mussarela, chegou ao lugar certo. Como dizia o meu pai, viva a fartura que a miséria ninguém atura.
Linguiça com Batata e Queijo Derretido
Como eu já disse, esse é o típico petisco de lanchonete, para ser degustado com aquela cerveja geladinha e dar gargalhadas com os amigos. Por acaso, esse prato aqui eu comi pela primeira vez no boteco de um amigo meu, que adora inventar umas receitas bem gordurentas, o típico prato que ele chama de “gordice”.
Claro que não dá para comer esse prato todo os dias, não dá para substituir uma refeição equilibrada. Mas é muito mais nutritivo e consistente que aquela montanha de batata frita com maionese que o pessoal costuma pedir na balada.
Por isso, se você quer aprender a fazer essa maravilha, eu trago aqui o passo a passo que é muito fácil e prático de fazer. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse deliciosa linguiça com batata e muuuito queijo derretido.
Veja também: Torta de Batata com Calabresa
Veja também: Lasanha Quatro Queijos
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 600 g de linguiça calabresa fina em pedaços
- 1 cebola em pétalas
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 2 batatas cozidas em fatias
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Que Fazer?
Em uma panela, aquecer o azeite, em fogo médio, e dourar a linguiça. Acrescentar a cebola e refogar até dourar levemente.
Adicionar a ervilha, a batata e refogar por 2 minutos. Temperar com sal, pimenta e transferir para um refratário médio.
Colocar o catupiry às colheradas sobre o refogado e polvilhar com a muçarela e o queijo parmesão.
Levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Servir em seguida