Todo mundo adora uma sobremesa gostosa e fácil de fazer, não é mesmo? E se for uma torta de limão, melhor ainda. Pois essa torta de limão com massa de bolacha é perfeita para todas as ocasiões.
Torta de Limão com Massa de Bolacha
Essa torta de limão com massa de bolacha maisena foi minha mãe que me ensinou. Sempre que ela recebia visitas em casa, ela fazia essa tortinha para o lanche da tarde. Pois eu herdei esse hábito de minha mãe e minhas visitas são sempre agraciadas com essa maravilhosa tortinha.
O bom dessa torta é que os ingredientes são muito simples e fáceis de encontrar. Tem tudo em qualquer mercearia de bairro. É bem capaz que você já tenha aí tudo na sua casa. Aí não tem desculpa para não fazer essa maravilhosa tortinha de limão.
Mas não fique pensando que, pelo fato dos ingredientes serem bem básicos, que ela peca no sabor. Muito pelo contrário, pois essa torta de limão com massa de bolacha é feita para agradar a gregos e baianos. Uma verdadeira delícia.
Uma coisa que você vai descobrir com essa sobremesa é que a bolacha maisena serve para fazer a base da torta. Isso mesmo. Você faz uma massinha com a bolacha triturada junto com margarina e depois molda ela no formato da forma, forrando o fundo e as laterais. Não tem erro, é muito fácil de fazer.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer essa deliciosa torta de limão com bolacha maisena.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- Suco de 3 limões
- 1 sachê de gelatina sem sabor (12 g)
- 2 pacotes de bolacha maisena
- 100 g de margarina em temperatura ambiente
O Que fazer
Comece batendo o leite condensado, o creme de leite e o suco de 3 limões no liquidificador. Bata por 1 minutinho e reserve.
A seguir, em uma tigelinha, dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água. Leve ao micro-ondas por 30 segundos e adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador. Bata por mais 1 minutinho.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, bata os 2 pacotinhos de bolacha maisena no liquidificador até triturar bem, até obter uma farofinha de bolacha.
A seguir, transfira a farofinha de bolacha para um vasilhame e acrescente 100 g de margarina em temperatura ambiente.
Com as mãos, misture bem até o ponto de formar uma massinha que posa ser moldada.
A seguir, despeje metade dessa massa em uma assadeira. Forre o fundo da forma com a massa, amassando bem. Com o restante da massa, forre as laterais da forma. Leve ao forno médio por 15 minutos.
Feito isso, coloque o recheio sobre a massa, preenchendo toda a forma de maneira igualitária. Decore com raspas de limão à gosto e leve à geladeira por 2 horas.
Confira