Esta torta de liquidificador, uma preciosidade da culinária que minha avozinha, moradora do interior de Minas Gerais, me ensinou, é uma verdadeira dádiva para a ceia de Natal.
Com uma lista de ingredientes que inclui leite, leite de coco, farinha de trigo, queijo parmesão, ovos e açúcar, sua simplicidade de preparo o torna uma opção perfeita para uma celebração tão especial.
Basta combinar esses ingredientes no liquidificador, e em poucos minutos, a massa está pronta para ir ao forno.
O toque de sabor é enriquecido pelo queijo parmesão, que proporciona um toque de cremosidade e um sabor irresistível. A torta é assado lentamente no forno, resultando em uma textura perfeitamente equilibrada.
Para dar o toque final, uma generosa camada de geleia de framboesa é aplicada após a saída do forno, proporcionando uma explosão de sabores e um visual atraente.
Com um tempo total de preparo de apenas 15 minutos e 45 minutos de cozimento, esta torta se torna uma atração encantadora e saborosa à mesa de Natal, evocando memórias de tradição e aconchego, direto do coração de Minas Gerais.
Ingredientes:
- 500ml de leite
- 250ml de leite de coco
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 100g de queijo parmesão ralado
- Uma pitada de sal
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pote de geleia de framboesa
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma de sua escolha, de preferência uma forma retangular ou redonda.
- No liquidificador, adicione o leite, leite de coco, farinha de trigo, queijo parmesão, uma pitada de sal, os ovos, a manteiga e o açúcar.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo, indicando que está assada.
- Retire a torta do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos na forma. Depois, desenforme e coloque-a em um prato de servir.
- Aqueça a geleia de framboesa em uma panela pequena ou no micro-ondas até que ela fique um pouco mais líquida.
- Espalhe a geleia de framboesa sobre a torta já fria, criando uma camada de cobertura.
- Sirva a torta de liquidificador e desfrute deste delicioso prato em sua ceia de Natal ou em qualquer ocasião especial.
Medidas importantes
| Ingredientes | 1 xícara | 1 colher (sopa) |
|---|---|---|
| MANTEIGA | 225g | 15g |
| FARINHA DE TRIGO | 130g | 8g |
| AÇÚCAR | 210g | 15g |