Torta de Maracujá com Bolacha Maisena

Vai dar um almoço especial e precisa de uma sobremesa bacana que deixe seus convidados impressionados? Pois veio ao lugar certo. Hoje eu trago aqui uma receita muito fácil e econômica de fazer, a torta de maracujá com uma base feita com bolachas maisena.

Aqui em casa, todo mundo adora maracujá e todo mundo adora cheesecake. Por isso, eu fiz no fim de semana que é muito semelhante ao cheesecake americano por causa da sua base de bolacha maisena.

Essa é uma sobremesa que todo mundo gosta, pode ter certeza. Além do mais, é muito fácil de fazer, não tem segredo nenhum, e você pode fazer na sua casa que não vai dar erro, mesmo que você não tenha experiência nenhuma nas lides culinárias.

Os ingredientes são muito fáceis de encontrar e, com exceção do suco concentrado de maracujá, você deve tê-los todos aí na sua casa. Essa sobremesa cai bem em qualquer ocasião: em uma refeição especial, no dia a dia, e também pode ser feita em tacinhas individuais, o que fica ainda mais chique.

Faça essa sobremesa hoje mesmo e receba elogios. Tenho certeza que todo mundo vai gostar aí na sua casa.

Torta de Maracujá com Bolacha Maisena

Rende 12 porções com aproximadamente 307 Kcal cada porção

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Ingredientes da base da torta

  • 150 gramas de bolacha (maisena, maria, de leite ou similar)
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
  • 1 caixa de leite condensado

Ingredientes do recheio de maracujá

  • 240 ml de suco concentrado de maracujá
  • 1 envelope de gelatina incolor (12 gramas)
  • 8 colheres de sopa de água quente
  • 1 caixa de creme de leite

Ingredientes da geleia de maracujá

  • Polpa de 1 maracujá
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 80 ml de água

Como preparar a base da torta

Colocar os biscoitos no liquidificador e bater até formar uma farofa fina. Se tiver um processador, o processo é mais rápido.

Transferir essa farofa para uma tigela, adicionar a manteiga derretida aos poucos e misturar bem.

OBS: colocar a manteiga aos poucos, pois talvez não seja preciso usá-la toda.

DICA: o ponto ideal é quando a massa está pronta para ser modelada

Transferir a massa para uma forma de fundo removível e apertar bem com as mãos ou com o fundo de uma colher, tanto na parte de baixos como nas laterais, para deixar a massa bem compactada.

DICA: se não tiver uma forma de fundo removível, pode usar uma forma comum ou travessa que possa ir ao forno.

A seguir, levar ao forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente de 10 a 15 minutos ou até ficar levemente dourada.

Retirar do forno e esperar esfriar completamente antes de usar.

Como preparar o recheio de maracujá

Em uma xícara ou copo, juntar a gelatina com a água quente e misturar até dissolver bem

Colocar o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada no liquidificador e bater tudo por cerca de 2 minutos.

A seguir, despejar essa mistura na base da torta e levar à geladeira por 3 horas ou até ficar bem firme.

Como preparar a geleia de maracujá

Colocar a polpa de maracujá, o açúcar e a água numa panela e levar ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a ferver, cerca de 8 minutos.

Desligar o fogo, aguardar essa geleia esfriar completamente fora da geladeira.

Quando a geleia estiver em temperatura ambiente, espalhar por cima da torta.

Servir em seguida.

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