Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Hoje eu trago aqui uma das receitas mais populares do Brasil: o bolo de cenoura. Para deixar esse bolo de cenoura mais apetitoso, ele será coberto com uma cremosa calda de chocolate.

Provavelmente, não há que consiga resistir a uma delícia que é esse bolo de cenoura, feito da maneira tradicional, uma receita das nossas avós, ainda mais com essa cobertura tão deliciosa.

Aqui em casa, esse é um dos bolos preferidos do pessoal e seguido eu estou fazendo esse bolo para o café da tarde ou quando sei que vai chegar visita.

A receita é muito fácil de prática de fazer e os ingredientes são bem econômicos. Provavelmente, você deve ter tudo aí na sua casa.

Faça hoje mesmo essa receita que combina muito bem com um café passado na hora.

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Rende 12 porções com aproximadamente 302 Kcal cada porção

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Ingredientes do bolo

  • 3 ovos
  • 200ml de óleo
  • 250 gramas de cenoura ralada
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes da calda de chocolate

1/2 caixa de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Como preparar o bolo

Colocar os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador e bater tudo por 2 minutinhos.

Continuar batendo e adicionar as cenouras aos poucos.

Bater por mais 1 minuto e desligar o liquidificador

Transferir essa mistura para uma tigela.

Adicionar a farinha de trigo peneirada e misturar com a ajuda de um fouet

Misturar delicadamente até a massa ficar bem homogênea.

Por ultimo, adicionar o fermento em pó e misturar, bem delicadamente, mais um pouquinho.

Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180º Celsius por aproximadamente 45 minutos.

Como preparar a calda de chocolate

Numa panela, colocar o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.

Misturar bem e levar ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar levemente e ficar bem cremoso.

Desligar o fogo e regar essa calda por cima do bolo de cenoura.

Se quiser decorar, salpicar granulado por cima.

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