Rabanada de Natal

A rabanada, um prato notório e fácil de preparar, tornou-se uma presença tradicional na ceia de Natal.

Feito com fatias de pão amanhecido, leite, ovos, e finalizado com açúcar e canela, esse doce frito conquista o paladar e tem uma história fascinante.

Embora acredite-se que sua origem seja portuguesa, há relatos de variações inglesas e francesas.

A narrativa sugere que a receita surgiu da necessidade de aproveitar o pão amanhecido, considerado sagrado para os católicos por representar o corpo de Jesus Cristo.

No século XV, a rabanada também era recomendada como prato de recuperação pós-parto.

A lenda associada a ela conta a história de uma mulher pobre, desprovida de recursos para alimentar seu filho recém-nascido, tendo apenas pão amanhecido e leite à disposição.

Após consumir esses alimentos, ela passou a produzir leite em quantidade suficiente para alimentar não apenas seu próprio filho, mas também outras crianças. Assim, a rabanada é vista como um símbolo de prosperidade e fartura.

Ingredientes da rabanada de Natal

• 2 unidades de pães franceses 🍞
• 1 xícara (chá) de leite 🥛
• 1/2 caixa de leite condensado 🍯
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) 🌼
• 2 unidades de ovos 🥚
• Canela em pó a gosto 🍂
• Açúcar a gosto 🍚

Modo de Preparo em 6 passos 🎬

Passo 1

Em uma tigela ou numa bacia, misture o leite condensado com o leite e a essência de baunilha;

Passo 2

Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente;

Passo 3

Mergulhe as fatias de pão na mistura do leite e depois passe nos ovos;

Passo 4

Frite em óleo quente, numa frigideira com cerca de 1 dedo de óleo;

Passo 5

Deixe dourar dos dois lados e depois deixe escorrer em papel toalha;

Passo 6

Em seguida, passe a rabanada frita na mistura de açúcar com canela e sirva. 🍽️

Medidas importantes