O pão doce de Natal que minha mãezinha me ensinou é muito mais do que uma simples receita; é um legado de afeto e tradição que carrego todos os anos para as festividades.
Inspirado nos ensinamentos dela, preparo esse manjar aromático e delicioso que se tornou a atração principal das celebrações natalinas em nossa família.
Desde a cuidadosa escolha dos ingredientes até o cuidado no preparo, cada passo é impregnado de memórias afetivas que evocam a presença acolhedora da minha mãe.
O aroma que se espalha pela casa enquanto o pão doce assa no forno é uma melodia de Natal que desperta a nostalgia e cria novas lembranças.
As frutas cristalizadas, cuidadosamente distribuídas na massa, adicionam um toque de cor e sabor especial, tornando cada pedaço uma pequena porção de carinho.
Os familiares e convidados, ao saborearem essa iguaria, compartilham não apenas um alimento, mas uma parte significativa da nossa história familiar.
É emocionante testemunhar como esse pão doce de Natal se tornou uma tradição querida para todos que o experimentam em nossa mesa festiva.
A cada mordida, é como se a presença amorosa da minha mãe estivesse conosco, unindo gerações e criando laços ainda mais fortes durante a época natalina.
Assim, esse simples pão doce transcende os limites da culinária e se transforma em um elo precioso entre o passado e o presente, marcando nossas celebrações com doçura e calor.
Ingredientes do Pão Doce de Natal 🎄
- 450g de farinha de trigo (aproximadamente) 🍞
- 1 ovo inteiro 🥚
- 1 xícara (chá) de leite integral 🥛
- 3 colheres (sopa) de açúcar 🍬
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja 🌻
- Frutas cristalizadas (para o recheio) 🍒
- 1 envelope de fermento biológico seco 🧁
- 1 colher (chá) de sal 🧂
- 3 colheres (sopa) de açúcar 🍚
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador: o ovo, o leite, o açúcar, o sal, o fermento biológico e o óleo. 🔄
- Bata bem por uns 2 minutos até formar um creme homogêneo. 🎛️
- Passe a mistura para uma bacia e aos poucos junte a farinha, mexendo após cada adição, até formar uma massa homogênea e pesada. 🥄
- Utilize uma colher umedecida com água e transfira metade da massa para uma forma (22cm de diâmetro), de furo central, untada levemente. 🍰
- Adicione e distribua ¾ do recheio. Com a colher umedecida, adicione o restante da massa. Acrescente por último o restante das frutas cristalizadas sobre a massa. 🍇
- Aguarde descansar até que a massa dobre de volume, coberta com um guardanapo limpo. 🕰️
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos. 🌡️
- Prontinho. Sirva seu maravilhoso pão doce de Natal e aproveite! 🎅✨