Preparar a receita de mini pizza é como criar obras-primas culinárias em miniatura, onde cada mordida é uma explosão de sabores.
A massa, levemente crocante por fora e incrivelmente macia por dentro, proporciona a base perfeita para o festim de ingredientes frescos e saborosos.
O aroma irresistível que se espalha durante o preparo da massa e o cozimento no forno é apenas uma prévia do deleite que está por vir.
Essas mini pizzas tornaram-se a grande atração das celebrações em casa, especialmente nos aniversários e festas.
Com sua versatilidade, cada convidado pode personalizar sua própria criação, escolhendo entre uma variedade de ingredientes cuidadosamente dispostos.
Desde a clássica combinação de mussarela derretida, tomate fresco e azeitonas até as mais ousadas e inovadoras escolhas de recheios, a mini pizza transforma cada pedaço em uma experiência única e inesquecível.
A simplicidade do processo de montagem, aliada ao sabor autêntico e à diversidade de opções, faz da mini pizza uma tradição querida em nossa casa.
Seja pela nostalgia dos aniversários infantis ou pela descontração das reuniões entre amigos, a presença dessas pequenas maravilhas gastronômicas eleva o espírito da celebração.
Deixe-se levar pelo prazer de criar e saborear essas mini pizzas, e descubra como elas se tornam a estrela principal em qualquer ocasião festiva. 🌟🍕
Ingredientes da receita de mini pizza 🍕
Para a massa
- 1 xícara (chá) de água morna 🚰
- ½ envelope de fermento biológico seco 🍞
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 🌾
- 1 colher (sopa) de azeite 🫒
- ½ colher (sopa) de açúcar 🍰
- ½ colher (chá) de sal 🧂
Para o recheio (quantidades a gosto)
- Orégano 🌿
- Tomate em rodelas 🍅
- Azeitonas sem caroço ⭕
- Calabresa fatiada 🥩
- Presunto ralado 🍖
- Mussarela ralada 🧀
- Molho de tomate pronto 🍅
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, coloque metade da água morna, o azeite, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem, adicione o sal e continue misturando, adicionando o restante da água até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada e sove bem até que fique uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
- Coloque novamente na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo, em uma bancada enfarinhada, com uma espessura de ½ cm.
- Corte os círculos de massa com o auxílio de um cortador no tamanho desejado.
- Disponha em uma assadeira levemente untada com óleo e fure a superfície de todos os círculos com um garfo. Deixe descansar para fermentar por mais 30 minutos.
- Leve para “pré-assar” em forno pré-aquecido a 180 graus por 5-8 minutos.
Montagem
- Disponha em um círculo de massa pré-assado o molho de tomate, a mussarela ralada, a calabresa fatiada e rodelas de tomate.
- Em outro círculo, coloque o molho, mussarela e presunto ralado. Monte sua mini pizza da forma que desejar, adicionando os ingredientes de sua preferência.
- Disponha as azeitonas fatiadas, polvilhe orégano a gosto e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e aproveite! 🍽️