Sabe quando a gente cansa de fazer o velho macarrão de sempre, preparado do mesmo do jeito? É nessas horas que essa receita de macarrão faz a diferença. Tenho certeza que vocês vão amar essa receita, simples e prática de fazer.
Macarrão de Forno com Frango e Molho Branco
No domingo, almoço em família, é dia de macarrão. Lá em casa, essa é uma tradição que vem passando de geração em geração. Mas, para não ficar naquele macarrão básico, é sempre bom variar com uma receita mais sofisticada que apenas massa e molho.
Então, que tal aprender a fazer macarrão com frango e molho de forno? Aqui em casa, quando eu faço esse macarrão, é sucesso na certa, todo mundo gosta, não sobra nem um pouquinho pra contar a história.
Essa receita eu aprendi com uma tia minha, que trabalhou muitos anos na cozinha de um restaurante. Ela sempre tinha uma receita diferente na manga. Foi num almoço na casa dela que eu provei a primeira vez. Estava tão gostoso que eu pedi para ela me passar a receita.
Como o fim de semana se aproxima, eu resolvi trazer essa receita aqui para vocês. O macarrão de forno com frango e molho branco é muito simples de preparar e vocês vão querer fazer sempre essa receita.
Eu fiz essa receita com macarrão penne, mas você pode fazer com o macarrão de sua preferência, pode ser fusili (parafuso), talharim, pode até ser com o macarrão nosso de cada dia que o resultado é sempre delicioso.
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Ingredientes
- 500 gramas de macarrão
Molho
- 1 lata de creme de leite
- 2 latas de leite (na mesma medida da lata de creme de leite)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina sal a gosto
Montagem
- 500 gramas de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de milho em conserva escorrida
- 1 colher (café) de sal
Cobertura
- 1 pacote de queijo ralado
O que fazer
Cozinhar a massa, em água e sal, até estar um pouco antes do ponto al dente.
Molho
Colocar 2/3 do leite, o amido de milho dissolvido no restante do leite, a margarina e sal a gosto.
Mexer até ferver e ficar consistente.
Apagar o fogo, acrescentar o creme de leite e mexer bem.
Montagem
Cozinhar e o peito de frango. Desfiar e reservar.
Em uma panela grande colocar o óleo e deixar aquecer bem.
Acrescentar a cebola, e quando estiver bem transparente, colocar o alho. Deixar tudo dourar.
Colocar o extrato de tomate e o frango. Misturar bem.
Acrescentar 250 ml de água quente e o milho.
Corrigir o sal e reservar.
Cobertura
Misturar a massa ao frango e colocar em um refratário bem grande. Por cima, colocar o molho branco.
Cobrir com o queijo ralado. Levar ao forno até dourar.
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