Doce de Abóbora com Coco: receita caseira simples e cremosa
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa tradicional, simples e cheia de sabor. Com aquele gostinho de receita de vó, ele combina a cremosidade da abóbora com o sabor marcante do coco ralado.
Essa receita é perfeita para servir depois do almoço, no lanche da tarde ou em festas juninas. Além de deliciosa, é feita com ingredientes fáceis e fica com uma textura cremosa e irresistível.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora em cubos
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de coco ralado
- Cravo a gosto
- Canela a gosto
Modo de preparo
- Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos médios.
- Coloque a abóbora em uma panela grande.
- Acrescente o açúcar, o cravo e a canela.
- Misture bem e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe com a panela semi-tampada, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a soltar água e amolecer.
- Quando a abóbora estiver bem macia, amasse levemente com uma colher ou garfo, deixando alguns pedacinhos se desejar.
- Continue cozinhando até o doce ficar mais encorpado e cremoso.
- Acrescente o coco ralado e misture bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o coco incorporar ao doce.
- Quando atingir a textura desejada, desligue o fogo.
- Transfira para uma travessa ou potes individuais.
- Sirva morno, em temperatura ambiente ou gelado.
Dica especial
Para deixar o doce ainda mais aromático, use canela em pau e alguns cravos-da-índia durante o cozimento. Antes de servir, retire os pedaços maiores de especiarias.
Como servir
O doce de abóbora com coco fica delicioso puro, mas também combina muito bem com queijo branco, requeijão ou uma fatia de bolo simples. Gelado, ele ganha mais consistência e fica ainda mais saboroso.
Tempo de preparo
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 40 minutos
Tempo total: aproximadamente 55 minutos
Rendimento
Serve aproximadamente 8 porções.
Conclusão
Essa receita de doce de abóbora com coco é uma opção fácil, econômica e muito saborosa para quem gosta de doces caseiros. Com poucos ingredientes, você prepara uma sobremesa tradicional que agrada toda a família.