Hoje eu vou ensinar a fazer um café cappuccino cremoso igual àqueles de padaria. Essa receita é perfeita para quem quer aprender a fazer esse tradicional café italiano, ainda mais que os capuccinos de supermercado jamais ficam parecidos com os capuccinos de padaria. Gostou da ideia? Fique comigo que eu ensino como fazer direitinho.
Capuccino Cremoso Caseiro
Eu aprendi a fazer esse capuccino com um amigo que trabalha numa padaria. Eu sempre tive vontade de aprender a fazer porque eu experimentei várias marcas de capuccino de supermercado mas não ficava cremoso e gostoso como aquele que eu tomava na padaria do meu amigo.
Até que um dia, eu resolvi pedir a receita para ele, que me ensinou a fazer do mesmo jeito que fazem lá onde ele trabalha. E o resultado é um capuccino cremoso, com toda a certeza o capuccino mais gostoso do mundo.
Além de ser uma receita muito fácil e prática, esse café cappuccino é bem econômico e rende bastante. O legal é que você pode guardar o capuccino no seu freezer ou congelador e só usar um pouquinho quando for tomar um café. Não se preocupe, que o capuccino fica até 3 meses no congelador e não congela, ele fica sempre cremoso, sempre pronto para ser utilizado.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso capuccino cremoso caseiro.
Ingredientes
- 1 sachê de café solúvel (50g)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 200 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (não pode achocolatado)
- 1 colher de chá de canela em pó
☕️Xícara usada de 240ml
Veja também: Bolo de Chocolate com Mousse de Limão
O Que Fazer
Em um bowl, coloque o café solúvel, o açúcar e a água morna.
A seguir, você vai bater bem, em velocidade média, em torno de 10 a 15 minutos.
Se for a batedeira planetária, que é mais potente, você pode bater menos. O importante é que dobre o volume. Do jeito que vocês estão vendo.
Nesse momento, eu já tenho um café cremoso. Mas o objetivo não é fazer um café cremoso, mas preparar um capuccino.
Para o capuccino, você vai acrescentar o leite em pó.
Vai acrescentar também o chocolate em pó (não pode ser o achocolatado!).
Por último, vai acrescentar a canela em pó, que é opcional, mas eu aconselho colocar porque fica uma delícia.
Agora, você vai bater apenas para misturar os ingredientes. Não é para dobrar de volume.
A seguir, coloque a mistura de café em uma vasilha que tenha tampa (eu usei daquelas de sorvete). Leve ao congelador por umas duas horas, para criar uma maior consistência, mas não se preocupe que o café não vai congelar. O legal é que esse capuccino dura até 3 meses dentro do seu freezer ou congelador.
Depois dessas duas horas, veja como ficou cremoso o café.
Quando for beber o capuccino, aqueça uma caneca de leite, bem quente, quase fervendo. Não encha a caneca para não transbordar. Coloque então 2 colheres bem cheias de capuccino cremoso no leite quente quase fervendo.
Mexa bem e aproveite o seu capuccino delicioso.
Confira!