Não posso deixar de compartilhar essa preciosidade culinária que descobri no diário da minha avó, uma mineira extraordinária que tinha um talento nato na cozinha.
Tudo o que ela preparava era uma verdadeira festa para o paladar, uma explosão de sabores que sempre deixava a boca cheia de água.
Cada pedacinho dela era delicioso, e essa receita especial merece ser eternamente lembrada.
Minha avó tinha o hábito de escolher ingredientes simples e econômicos, mas isso nunca comprometeu a riqueza de sabor de suas criações.
Hoje, mantenho viva a tradição ao preparar essa receita de Bolotone que conquista corações.
Fiz alguns ajustes para realçar ainda mais o sabor, sem perder a autenticidade dessa receita típica da roça. Prepare-se para ser envolvido por elogios!
Receita de Bolotone
Veja como é fácil se deliciar com essa iguaria! Compartilho o passo a passo e todos os ingredientes para que você inclua essa receita maravilhosa entre as suas favoritas.
Siga as instruções abaixo e prepare-se para uma experiência culinária que conquistará seu coração desde a primeira mordida.
Se sentir vontade de adicionar seu toque pessoal para torná-la ainda mais irresistível, compartilhe nos comentários para que todos possam experimentar também. 🍞✨
🎂✨ Bolotone de Natal: Uma Doce Sinfonia de Sabores ✨🎂
Para o bolo:
- 🌾 2 ½ xícaras de farinha de trigo (250g)
- 🍰 1 ½ xícara de açúcar (247g)
- 🥛 1 xícara de leite (240ml)
- 🍇 ½ xícara de uvas passas (65g):
- 🍬 ½ xícara de frutas cristalizadas (85g)
- 🥚 5 ovos (separados as gemas das claras)
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina (125g)
- 🍥 1 colher de sopa de fermento em pó (12g)
- 🍊 1 colher de chá de essência de panetone ou laranja (5 ml)
- 🌼 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)
Para a cobertura:
- 🥛 3 colheres de sopa de leite
- 🍚 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🍒✨ Cerejas e frutas cristalizadas para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- 🌪️ Em uma vasilha, bata as claras até obter um ponto de neve. Reserve.
- 🎵 Na batedeira, embarque na melodia das gemas, açúcar, essências e manteiga até o creme esbranquiçar.
- 🔄 Adicione a farinha de trigo e o leite, alternadamente, criando uma sinfonia de sabores.
- 🍇🍬 Incorpore frutas cristalizadas, uvas passas e fermento, misturando com um fouet.
- 🥚🌬️ Adicione delicadamente as claras em neve, mexendo de baixo para cima.
- 🍰 Despeje a mistura em uma forma (26 cm de diâmetro) de furo central, previamente untada e enfarinhada.
- 🌡️ Asse em forno pré-aquecido a 180ºC graus por aproximadamente 40-45 minutos.
- 🍒✨ Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
Da cobertura:
- 🍚 Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o leite aos poucos até obter uma consistência cremosa.
- 🔄 Evite adicionar todo o leite de uma vez, ajustando até alcançar a textura desejada.
- ☕️🔥 Se necessário, aqueça no micro-ondas por 20 segundos para diluir um pouco mais.
- 🎨 Aplique a cobertura sobre o bolo ainda morno para evitar que endureça.
- 🍒✨ Enfeite com um pouco de frutas cristalizadas e cerejas (opcional) e sirva! Bom apetite! 🎅🎁