Lembro-me com carinho dos verões que passava na casa da minha avó no interior. Uma das lembranças mais doces que guardo desses dias especiais é o bolo de chocolate que ela costumava fazer no liquidificador. Era uma receita que transcendia o sabor; era um verdadeiro abraço em forma de comida. A simplicidade do processo e a conexão que criávamos enquanto o preparávamos juntos tornavam cada mordida desse bolo ainda mais especial.
Minha avó pegava todos os ingredientes, como ovos, açúcar, farinha, cacau em pó e o segredo especial, o café forte, e os colocava no liquidificador. A mágica começava quando aquele botão era pressionado, e a massa ganhava vida com um giro suave e hipnotizante. O aroma do chocolate e café se espalhava pela cozinha, criando uma expectativa deliciosa. No final, o bolo saía do forno, macio e repleto de sabor, pronto para ser degustado com uma xícara de chá ou café.
O bolo de chocolate da minha avó, feito no liquidificador, era mais do que uma sobremesa; era um vínculo que fortalecia nossa relação e uma tradição que permanece viva em meu coração. Mesmo hoje, quando preparo a mesma receita, posso sentir a presença dela na cozinha, orientando-me a cada passo. É uma herança que guardo com carinho, lembrando-me de que o amor e a simplicidade podem transformar um simples bolo em uma experiência memorável.
Compartilho a receita do bolo de chocolate especial, daquelas que minha avó preparava com amor, sempre que passávamos as férias na sua casa no interior. Este bolo é uma verdadeira lembrança do carinho e dos momentos especiais em família.
Ingredientes para o bolo:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes para a cobertura:
- 300 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Meia xícara de chá de chocolate em pó
- Granulado de brigadeiro (a gosto) para a cobertura
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque o leite morno, os ovos, a manteiga derretida, o chocolate em pó e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente. Por fim, acrescente o fermento e misture até incorporar bem.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o leite integral, o amido de milho, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a cobertura atinja a consistência desejada.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar.
- Desenforme o bolo e cubra generosamente com a cobertura de brigadeiro. Salpique o granulado por cima.
Agora, você tem em mãos a receita do bolo de chocolate que traz consigo o sabor das memórias afetuosas de minha avó no interior. Aproveite este bolo delicioso, compartilhando-o com seus entes queridos e criando novas lembranças especiais.